Editör: Erkavim Yıldırım
Hamilelik beslenmeye başka bir değer verilmesi gereken bir devir. Enginar ise yararlı bir zerzevat olmasına karşın, yeteri kadar tüketilmeyen bir zerzevat. Hamilelik periyodunda enginar tüketimi nasıl olmalı, enginar tüketilmeli mi, üzere bahislerde anne adaylarının araştırdığı mevzular ortasındadır. Pişirmesi kolay olan bu zerzevatın kalorisinin düşük olması, yağ ve şeker oranının az olması ve lif oranının yüksek olması, hamilelikte bebeğin gelişimi açısından olumlu tesirler yapar.
Beslenmenin hamilelikte kıymeti anne için olduğu kadar bebek içinde var. Bebeğin tek besin kaynağı anne olduğu için, annenin besinlerini itinayla seçmesi gerekiyor. İçerdiği besin hususlarıyla başta erken doğumu önleyen enginar, tıpkı vakitte bebekte kansızlığa da mahzur oluyor. Beyin hücrelerinin gelişiminde de değerli bir kaynaktır. Annenin sindirim meselelerinin önlenmesinde de tesirli olur. Enginar bayanın daha rahat bir hamilelik süreci geçirmesine yardımcı olur. Lakin her zamanki üzere enginar tüketiminin de abartılmaması gerekir.
HAMİLELİK PERİYODUNDA ENGİNAR
Magnezyum kaynağı:
Doku gelişiminde magnezyumun kıymeti fazladır. Hamilelikte ise, bayanın bedenindeki magnezyum muhtaçlığı daha fazla olur. Yeteri kadar magnezyum alınmadığı takdirde, bacaklarda kramp, bedende sıvı tutulumu, ödem üzere problemler daha fazla yaşanır. Günlük 50 miligram magnezyum gereksinimi enginar yardımıyla karşılanabilir.
Enginar kolin kaynağı:
Hamilelikte enginar tüketilmesi annenin kolin ihtiyacını karşılar. Organik bir asit olan kolin, bebeğin beyin hücrelerinin gelişiminde değerli bir tesir yapar. Hamilelik periyodunda bir bayanın gereksinimi olabilecek kolin oranı günlük 450 mg kadar olabilir. Tek bir enginar ise, 41 mg kolin içerir. Yeteri kadar kolin alındığı takdirde bebeğin hafıza yeteneği gelişir, zihinsel hastalıkların ve nöral tüp defekti üzere rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur. Anne açısından da bedende homosistein konsantrasyonunu azalttığı için, göğüs kanseri riskini azaltır. Ayrıyeten homosistein konsantrasyonu kanda yüksek olursa, kalp hastalığı, kanser, şuur kaybı üzere rahatsızlıklar tetiklenebilir.
Lif oranı varlıklı:
Hamilelik devrinde anne adayındaki olağandışı bağırsak hareketleri fazla olur. Mide bulantısı ve kabızlık sorunu da sıkça yaşanır. Bu devir lifli besinlerin tüketilmesi bu meselelerin azaltılmasına yardımcı olur. Bebeğin büyümeye başlaması da iç organlarda basıya neden olur. Hamilelikte enginar tüketilmesi bağırsak hareketlerini düzenleyeceği için, bu basıncın azaltılmasında tesirli olur. Tek bir enginarın içeriğinde 10 gram lif vardır. Bu oran bayanın sindirim problemlerine mani olacaktır.
Folik asit kaynağı:
Hamilelik devrinde enginar tüketimi folik asit muhtaçlığının karşılanması için değerlidir. Folik asit bebeğin gelişimini, büyümesini, hücre oluşumu ve gelişimini sağlayan bir etkendir. Bir enginar yaklaşık 107 mikrogram folik asit içermektedir. Bebeğin sağlıklı gelişimini sağladığı üzere, nöral tüp defekti, ayrık omurga sıkıntısını da önler. Ayrıyeten bebeğin beyin ve baş deformasyonlarından korunmasını sağlar. Hamilelikte folik asit azlığı bebeğin düşük ağrılıkta doğmasına ve erken doğuma neden olabilir.
Yağ ve kolesterol oranı düşük:
Hamilelik ve doğum komplikasyonlarının azaltılması için, anne adayının kalorisi düşük besinler tüketmesi kıymetlidir. Günlük 300 miligram üzerinde kolesterol alınmamaya dikkat edilmelidir. Enginar kolesterol ve yağ içeriği düşük, birebir vakitte besleyici olduğu için hamilelikte uzmanlar tarafından önerilen bir besindir. Bayanın ve bebeğin sağlıklı olmasını, annenin kalp ve dolanım hastalıklarından korunmasını sağlayan tesirler yapar.
Enginar C ve demirde içeren bir besindir. Bir enginarda 8,9 miligram C vitamini vardır. Bebeğin bağışıklık sisteminin gelişiminde yararlı olur. Demir içeriği de kansızlık sıkıntısına güzel gelir, erken doğum riskini azaltır. Bunların dışında enginar A ve B2 vitamini de içerir. Görüldüğü üzere enginar her vakit tüketilmesi gereken bir zerzevat.
Hamilelikte enginar tüketimi bunların dışında da yararlı tesirler yapar. Bir enginarda yaklaşık 1,33 miligram niasin bulunmaktadır. Bu bebeğin cildinin sağlıklı gelişmesine, sindirim sisteminin sağlıklı olmasına yardımcı olur.
YAN TESİRLERİ VAR MI?
Enginar başlı başına faydalı bir sebzedir. Bulantı, ishal üzere sindirim sıkıntılarının giderilmesinde, karaciğer işlevlerinin düzelmesinde, kolesterol istikrarının sağlanmasında enginarın yararı küçümsenemez. Fakat hamilelikte enginar tüketiminin kimi yan tesirleri olabilir. Bunlar ortasında;
Alerjik tesirler:
Alerjik tesirler kendini deri döküntüsü, kaşıntı, yutma sorunu, ürtiker, hırıltılı teneffüs, lisan şişmesi üzere tesirlerle gösterebilir. Enginar yaprağı ekstrası bu üzere alerjik tesirlere neden olabilir. Bu yüzden hamilelikte enginar tüketimine dikkat edilmelidir.
İdrar söktürücü tesir:
Enginar geçmişten bugüne kadar idrar söktürücü olarak kullanılmıştır. Bu nedenle hamilelikte enginarın fazla tüketilmesi idrara sıkça çıkmaya neden olabilir.
Safra kesesi ve karaciğere tesirleri:
Düzenli olarak hamilelikte enginar tüketilmesi sindirime düzgün gelir, karaciğerdeki atıkların atılmasına yardımcı olur. Lakin karaciğer rahatsızlığı olan bayanlarda safra salgısını arttıran enginar, sorun çıkarabilir. Bu durumda enginar tüketimi sonlandırılmalıdır. Enginar yaprağı usaresi bazen safra kesesi kasılmalarına yol açabilir. Bilhassa safra kesesi taşı olan bayanlarda daha fazla ağrıya neden olabilir. Bu durumda hamlelikte enginarın doktora danışılarak tüketilmesi önerilir.
