Eriğin sıhhate olan yararları ortasında; hazımsızlıktan kurtulma, grip enfeksiyonu ve tasa ile ilgili meseleler yer alır. Eriğin antioksidan gücü osteoporoz, maküler dejenerasyon, kanser, diyabet ve obezite üzere hastalıkların tedavisinde kıymetli rol oynar. Erik, sağlıklı kolesterol, kardiyovasküler sıhhat, bilişsel sıhhat, bağışıklık sistemi gücü, hücresel sıhhat, elektrolit istikrarı, hudut sistemi ve cilt bakımı ve kanın pıhtılaşmasına da yardımcı olur. Artık, eriğin sıhhat açısından yararlarından kimilerine daha yakından bakalım… İşte eriğin faydaları…
ERİK HAKKINDA
Erik (Prunus Domestica), anavatanı Kafkas dağları ve Hazar Denizi’nin çevresidir. Sert ve çekirdekli bir meyve olan erik ağacının kolları, dik, dağınık ve birçok vakit dikensizdir. Yaklaşık 10-15 m yüksekliğe kadar ulaşabilir. Çiçekleri iri, yeşilimsi beyaz renktedir ve bulundukları coğrafik şartlara nazaran farklı özelliklere sahip meyveler verir.
Erikler, 2000’den fazla çeşitle çeşitli renklerde ve formlarda bulunur. Genel olarak üç kümeye ayrılır: Avrupa-Asya (Prunus domestica), Japonca (Prunus salicina) ve Damson (Prunus insititia). Kimileri başkalarından daha sert ve renkleri sarıdan beyaza, yeşile ve kırmızıya değişmektedir. Günümüzde ticari olarak yetiştirilen eriğin ana üreticileri; ABD, Sırbistan, Çin ve Romanya’dır.
Erikler, sağlıklı bileşenler, vitaminler ve mineraller ile yüklüdür. Bunlar A vitamini, C vitamini, folat, K vitamini, B1 vitamini ve magnezyum, fosfor, çinko, kalsiyum, çinko, florür ve potasyum üzere minerallerin güç kaynağıdır. Ayrıyeten diyet lifi sağlarlar ve ziyanlı yağlar olmadan düşük kaloriler sunarlar.
ERİĞİN BESİN DEĞERLERİ
100 g erikte aşağıdakiler bulunur:
Su: 87,23 g
Enerji: 46 kcal
Protein: 0.7 g
Toplam yağ: 0.28 g
Karbonhidrat: 11.42 g
Lif: 1.4 g
Toplam şeker: 9.92 g
Kalsiyum: 6 mg
Demir: 0.17 mg
Magnezyum: 7 mg
Fosfor: 16 mg
Potasyum: 157 mg
Sodyum: 0 mg
Çinko: 0.1 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 9.5 mg
Tiamin: 0.03 mg
Riboflavin: 0.03 mg
Niasin: 0.42 mg
B-6 Vitamini: 0.03 mg
Folat, DFE: 5 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 17 µg
A Vitamini, İÜ: 345 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.26 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 6.4 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.02 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.13 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.04 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
ERİĞİN FAYDALARI
Eriğin sıhhat yararlarından kimileri şunlardır:
Sindirimi artırmaya yardımcı olabilir
Göz sıhhati için harika
Erikler, göz sıhhatini korumak ve yaşa bağlı maküler dejenerasyonu ve kataraktı önlemek için yararlı olduğu bilinen C vitamini ve beta-karoten içerir. Aslında erikler, ultraviyole ışınlarının ziyanlı tesirlerine karşı müdafaa sağlayan karotenoidler, lutein ve zeaksantinden oluşur.
Bağışıklığı arttırır
Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olabilir. Bu vitamin bedenin enfeksiyonlara ve iltihaplanmalara karşı direncinden sorumludur.
Kan dolanımını iyileştirir
Erikler, bedendeki demiri absorbe etme kabiliyetine sahip K vitamini ve potasyum içerir. Erik, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda yardımcı olan kâfi düzeyde demir ve bakır içerir, ayrıyeten kanın arındırılmasına ve sağlıklı bir kan dolanımına yardımcı olur.
Elektrolit istikrarını korur
Eriklerde bulunan yüksek potasyum ölçüsü, bedendeki hücrelerin ve dokuların verimli çalışması için gerekli olan elektrolit vazifesi görür. Ayrıyeten, bunları nizamlı olarak tüketmek, bedendeki kas kasılmalarını düzgünleştirmeye yardımcı olabilir.
Antioksidanlar açısından zengin
Erikler, bedendeki özgür radikallerin neden olduğu ziyanları önlemeye yardımcı olan yüksek ölçüde antioksidan içerir. İçlerinde bulunan fenoller, nöronları ve hücre zarlarını oksidatif gerilimin neden olduğu yaralanmalara karşı korur.
Cilt dostu
Diğer antioksidanlarla birlikte eriklerde bulunan C vitamini cildin parlak, genç ve ışıltılı kalmasına yardımcı olur.
