Günümüzde espresso tüketimi büyük bir artış sağladı ve pek çok süslü kahve karışımının temelini oluşturuyor. Her vakit tanınan olan espresso süratli bir güç toplamak için sıklıkla başvurulan bir seçimdir. Pekala, Espresso nedir? Espressonun içinde ne kadar kafein var? Günlük ne kadar kahve tüketilmeli? İşte detaylar…
ESPRESSO NE?
Espresso, ince öğütülmüş kahvenin yüksek basınçta demlenmesiyle elde edilen, yüksek konsantrasyonlu bir kahvedir. Bu demleme sürecinde standart bir fincan kahve için kullanılan çekirdeklerin birebiri kullanılır fakat daha ince öğütülür ve basınç altında demlenir. Espressonun imza ögelerinden biri, kahvenin üzerinde bulunan kremsi katman olan “krema”dır.
ESPRESSODA NE KADAR KAFEIN VAR?
Ortalama bir bardak espresso shot’ında 63 miligram kafein bulunur. Fakat kimi kahve şirketleri daha güçlü espresso shot’ları üretir.
BIR FİNCAN KAHVE İLE BİR SHOT ESPRESSO’DA NE KADAR KAFEİN VAR?
Bir fincan kafeinsiz kahvede bile hala bir ölçü kafein bulunduğunu unutmayın. Bir fincan kafeinsiz kahvede 2 miligram kafein bulunurken, bir shot espressoda 63 miligram kafein bulunmaktadır.
NE KADAR KAFEIN ALMALISINIZ?
Ortalama bir kişinin günde 400 miligramdan fazla kafein tüketilmemesi önerilmektedir. Hasebiyle, birden fazla insan için bir ya da iki shot espresso günlük sonlar dahilinde olmalıdır. Alışılmış ki peşinden birden fazla fincan yeşil çay (fincan başına 30 ila 50 miligram), Diyet Kola (12 onsluk kutu başına 46 miligram) ya da çok fazla çikolata (bitter çikolatanın onsu başına 12 miligram) tüketmiyorsanız. Her insanın kafeine karşı farklı bir hassaslığı olduğunu unutmayın, bu nedenle ferdî limitiniz daha az olabilir.
