Etli pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
300 gr kuşbaşı et (dana, kuzu ya da tavuk)
1 çay bardağı su (tavuk etine bu su gerekmez)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su (pirince nazaran su ayarlanır)
Hazırlanışı
Kuşbaşı et pilav tenceresine alın. Bir çay bardağı su ekleyin ve et yumuşayana kadar haşlayın.
Et suyunu güzelce çektikten sonra sıvı yağ ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyin ve kavurun.
Tereyağı ek edin. Yağ eridikten sonra yıkanmış pirinç katılıp biraz kavurun.
3 su bardağı su ek edin (Su ölçüsü pirincin çeşidine nazaran su ölçüsü değişir).
Su kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencereyi kapağı kapalı olarak pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Göz Atın
