Klasik köfte tanımlarını şöyle bir kenara alalım. Farklı tatlar denemek isteyenlere nefis bir tanımımız var! Nohut köftesi olarak da bilinen falafeli çok seveceksiniz!
Falafel Tarifi
Malzemeler;
1 su bardağı nohut (1 gece evvelden ıslatılmış)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Falafelin Hazırlanışı
Soğanı ve sarımsağı kabaca birkaç kesime bölün. Daha sonra un hariç tüm gereçleri rondoya ekleyin ve hafif pütürlü kalana kadar doğrayın. Unu ek edip yoğurun. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayın. Kızdırdığınız derin yağda kızartın.
