Favalı Enginar Tanımı: Restoranlarda Sıklıkla Gördüğünüz Favalı Enginar Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 250 gram taze bakla

• 6 adet enginar çanağı

• 3-4 kol dereotu

• ½ adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı tuz

İlk olarak enginarları yıkayıp tencereye koyun ve suda haşlayın. Bu sırada baklaları temizleyin. Baklaları ve soğanı da bir tencereye alıp haşlayın. Haşlanan enginarları servis tabağına dizin. Haşlanan baklaları da süzün. Süzdükten sonra Blender kabına alın. Üzerine sarımsak, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve dereotunu da ekleyip blenderdan çekin. Püre haline geldikten sonra enginarların üzerine koyun. Son olarak favalı enginarların üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Servise hazır.

Afiyet olsun 🙂