Farklı yapılış çeşitleriyle de sofraları süsleyen karnabaharın, fırında yapılışı hafızalarda unutulmayacak lezzet bırakıyor. Kızartma kaygısı olmayan fırında soslu karnabahar, çok az yağ ile sağlıklı bir yiyecek olarak sofralarda yerini alıyor.
İŞTE FIRINDA SOSLU KARNABAHAR TARİFİ…
1 tane orta uzunluk karnabahar
Göz Atın
2 adet yumurta
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağ (isteğe göre)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı galeta unu
Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon ve kırmızı toz biber
Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (Şart değil yalnızca renk vermesi için)
Tuz
KIZARTMA KAYGISI OLMAYAN FIRINDA SOSLU KARNABAHAR YAPILIŞI
- İlk olarak karnabaharları çok küçük olmayacak halde parçalayıp, yıkayın.
- Tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ek edin. İsteğe nazaran tuz ekleyip, 5-6 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan karnabaharları süzüp, uygunca soğumasını bekleyin.
- Karnabaharlar soğuyunca sosu için tüm materyalleri bir kaba alıp, karıştırın.
- Karnabaharlarımızı tek tek sosa batırın. Fazla sosunu akıtın.
- Sosa batırdığınız karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir biçimde dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 20 dakika pişirin.
- İstediğiniz üzere servis edip, sıcak bir formda tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
