Ne pişirsem kederine son! İftarda hafiflik isteyenlere Fırında Zeytinli Tavuk; tavuklardan kalanı ile hazırlayabileceğiniz gün uzunluğu tok tutan Tavuklu Bulgur Salatası ise sahura… İkisi de hoş, ikisi de sağlıklı!
Zeytinli Tavuk için; (İftarlık)
4 adet Banvit Izgara Tava 1 YK domates salçası
1 YK biber salçası
1 YK zeytinyağı
1 SB su
1 TK kimyon
2 adet soğan
4 diş sarımsak
4 kısım taze kekik
10-15 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
5-6 adet kiraz domates
4-5 dilim limon
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
İyi ısınmış tavaya tuz ve karabiber ile lezzetlendirdiğiniz tavukları koyup mühürleyin. Sonrasında bir kase içerisine salçaları, su, zeytinyağı, kekik ve kimyonu ekleyip karıştırın. Soğanları 6’ya bölün sarımsakları ince ince kıyın. Sosu tavuk ve sebzelerle harmanlayıp bir fırın kabına alın. Fırın kabına zeytinleri, limonları ve domatesleri koyun. Fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatıp evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dk pişirin. Son olarak üzeri açık formda 10 dk daha pişirip
servis edin.
** Not : tuzsuz pişirseniz çok daha âlâ olur , susuzluk hissinizi daha rahat denetim edebilirsiniz
Tavuklu Bulgur Salatası için; (Sahurluk)
1 SB ince bulgur
1 SB bezelye
1 SB mısır
6 kısım dereotu
6 kısım maydanoz
4 kol taze soğan
1/2 limonun suyu
Tuz
3 YK zeytinyağı
Zeytinli Tavuktan kalanlar
Bulgurları sıcak suda demleyin. Sonrasında içerisine ince doğranmış taze otları ve başka gereçleri ekleyin. Son olarak zeytinyağı ve zeytinli tavuktan kalanları ekleyip harmanlayın.
** Not : tuzsuz pişirseniz çok daha düzgün olur , susuzluk hissinizi daha rahat denetim edebilirsiniz
