GAPS Diyeti Cambridge Beslenme Kliniğinin kurucusu Dr. Natasha Campell- McBride’ın otizm tanısı konmuş oğlunu tedavi ederken geliştirdiği , bağırsak fizyoloji- psikoloji sendromlarını tedavi etmede kullanılan bir diyettir. Bozulan bağırsak florasını (disbiyozis) düzeltmek; hasarlı bağırsakduvarını ve bağırsak epitel dokusunu düzgünleştirmek için uygulanan özel bir beslenme programıdır. GAPS Diyeti yalnızca GAPS SERTİFİKA EĞİTİMİNİ tamamlamış , GAPS TRAINER sertifikası olan uzmanların takibinde yapılmalıdır.
GAPS Diyeti 3 kısımdan oluşur: GAPS diyeti kısımları sırasıyla takip edilebileceği üzere Tam GAPS Diyeti ile de başlanabilir.
GAPS GİRİŞ DİYETİ
Giriş diyeti 6 basamaktan oluşur. Bir basamaktan başkasına geçerken tez edilmemeli ,semptomlar düzeldikçe bir sonraki evreye geçilmeli. Semptomların geri gelmesi yeni etaba hazır olunmadığı manasına gelir bir evvelki etaba geri dönülmelidir.
TAM GAPS DİYETİ
En az iki yıl takip edilmelidir. Tam GAPS diyetiyle başlanması halinde fermente süt eserleri evreli olarak süte başlama planı takip edilerek eklenmelidir.
GAPS DİYETİNDEN ÇIKIŞ
Taze patates eklenmeli , sorun oluyorsa bir müddet daha Tam GAPS diyetine devam edilmelidir. Meselesiz tolere edilebilirse fermente karabuğday ve kinoa da diyete dahil edilmelidir. Daha sonra sırasıyla fermente darı, ekşi maya , buğday , darı ve kinoa eklenmelidir.
Tüm bunlar eklendiğinde problemsiz tolere edilebiliyorsa orta sıra alışkanlık haline getirilmemesi kaydıyla kaçamaklar yapılabilir. Lakin kimi hastaların ömür uzunluğu Tam GAPS diyetinde kalmaları yahut vakit zaman Tam GAPS diyetine geri dönmeleri gerekir.
GAPS Giriş Diyeti ,Tam GAPS ve GAPS Diyetinden çıkış basamaklarında eklenen tüm besinler teker teker ve hayvansal yağ ile birlikte tanıtılmalıdır.
Yasak yiyecekler
Tüm tahıllar (buğday,arpa,çavdar vb.)
Nişastalı sebzeler( patates ,havuç ,bezelye vb.)
Şeker, öteki ticari şekerler (tüm tatlılar ,şekerlemeler)
Süt şekeri (laktoz)
Soya içeren nişastalı fasulyeler
Tüm işlenmiş yiyecekler
Tüm yiyecek katkı maddeleri
Önerilen Yiyecekler
Et ve kemik suları
Taze yahut dondurulmuş tüm pişmiş etler
Sakatat
İyi kalite yumurta
Nişastasız sebzeler
Kuru meyveler, tüm olgun meyveler
Kabuklu yemişler ve çekirdekler
Fermente edilmiş yiyecekler: süt ürünleri(yogurt,peynir,kefir), sebzeler, turşu vb.
Doğal organik bal
GAPS DİYETİ HER YAŞ KÜMESİNDEKİ BİREYLER İÇİN UYGUN MUDUR?
GAPS diyeti her yaş kümesinde inançla uygulanabilir.
GAPS DİYETİNİ KİMLER UYGULAMALIDIR?
GAPS diyetini BAĞIRSAK PSİKOLOJİ VE FİZYOLOJİ SENDROMU yaşayanlar ve aşağıdaki şikayetlerden birine yahut birkaçına sahip olanlar GAPS Diyeti’ni takip etmelidir.
Ruh değişiklikleri, hafıza ve bilişsel sıkıntılar, davranışsal ve toplumsal sıkıntılar, uyku sorunları, panik ataklar, anksiyete, istemsiz hareketler, tikler ve nöbetler, obsesyonlar, kompulsiflik, yeme problemleri(anoreksiya nervoza,blumia,tıkınırcasına yeme davranışı), vb
Sindirim sorunları, yorgunluk, kas zayıflığı, kramplar , kemik eklem ve kaslarda ağrı ve acı, cilt problemleri(akne,egzama,sedef vb.), nörolojik sorunlar, hormonal bozukluklar(hipotiroid , hipertroid , diyabet vb.) polikistik over sendromu , adet düzensizlikleri , baş ağrısı, sık tekrarlayan enfeksiyonlar, alerji, idrar sorunları, infertilite
Sağlıklı sindirim sisteminin kıymeti ,Bağırsak ve Fizyoloji Sendromu ve Bağırsak ve Psikoloji Sendromu hakkında ayrıntılı bilgileri ‘NEDEN BAĞIRSAKLARIMIZ BU KADAR DEĞERLİ? HASTALIK OLUŞUMUNA TESİRİ NEDİR?’ isimli yazımdan edinebilirsiniz.
