MasterChef All Star’ın yayınlanan yeni kısmında şefler konsept olarak hamsi düellosunu seçti. MasterChef’te yapılan hamsili ekmek tanımı merak konusu oldu. Pekala, hamsili ekmek nasıl yapılır? Hamsili ekmek tanımı için materyaller neler?
İşte hamsili ekmek tarifi…
HAMSİLİ EKMEK TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– ½ kg hamsi
– ½ kg mısır unu
– 1 çay kaşığı karabiber, tuz
– ½ kg pırasa
– ½ kg pazı
– 4 adet kuru soğan
– 4 yemek kaşığı yoğurt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı ılık su
HAMSİLİ EKMEK NASIL YAPILIR?
Hamsiler ayıklanır. Bir kabın içerisine konan mısır unu, bir çay bardağı ılık su, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Sonrasında pırasa, pazı, soğan ve hamsi doğranarak sıvı yağ ile birlikte bu karışıma eklenir.
Fırına verilecek kap yağlanır, hazırlanan karışım bu kaba dökülür ve evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
