Alerjen denilen bu hususlar, bağışıklık sistemimizle temas ettiğinde bedenimiz buna karşı çok ölçüde gözetici husus (antikor) üretiyor ve bu duruma alerji deniliyor. Alerjik astım, alerjik göz nezlesi, astım, besin alerjisi üzere teşhislerin toplumumuzun %30’unu etkilediği düşünülürse alerji konusu hepimiz için önemli bir sorun üzere gözüküyor. Muhakkak minarel ve vitaminlerden varlıklı besin kümelerini tüketerek alerjen tesirleri baskılamak ve hatta önüne geçmek mümkün.
ELMA
Kimyasal bir pigment olan ve diyetlerde hayli yararı olan kuersetin hususu elma kabuğunda bol ölçüde bulunur. Birebir vakitte, azotlu bir bileşik olan histamin salınmasını engellediğinden deride kızarıklık, şişme, kaşıntı üzere alerjik tepkilerin önüne geçer ve tesirli bir müdafaa sağlar. Salata ve orta öğünlerinizde günde en az bir elma tüketerek alerjik tepkileri baskılayabilirsiniz.
TATLI PATATES
İnsanoğlunun bildiği en eski sebzelerden biri olan tatlı patates yüksek oranda besleyicidir. Alerjik bir bünyeye sahipseniz diyetinize eklemeniz gereken besinlerin başında tatlı patates yer alabilir. Bebekler için tarihte inançlı birinci yiyecek olan tatlı patates, alerjiye en az neden olan yiyecektir. Yüksek oranda antioksidan kaynağı olup C vitamini de içermektedir.
KARABUĞDAY
Karabuğday ismi sizi yanıltmasın, aslında tohum yapıdadır. Karabuğdaya gösterilen hassaslık ya da öbür bir isimle intolerans gelişmesi epey az görülür. Bu özelliği onu buğday ve öteki taneli tahıllara karşı kusursuz bir alternatif haline dönüştürür. Dövülmüş karabuğdayı, yulaf peltesiyle birleştirerek sağlıklı bir kahvaltı yapabileceğiniz üzere ununu çeşitli tanımlarda kullanabilirsiniz. Yüksek oranda protein içeren karabuğdayın 100 gramında 92 kalori bulunur. Tıpkı vakitte yağ ölçümüne dikkat eden bireyler için tok tutan ve sağlıklı bir besindir.
KUŞBURNU
Gül bitkisinin meyvesi olan kuşburnu, şifalı olmasının yanı sıra antialerjiktir. Histamin oluşturan enzimleri baskılayan içeriği ve C vitamini deposu olması onu alerji aykırısı yapmıştır. Birebir vakitte E vitamini için de âlâ bir kaynak olduğu söylenebilir. Çorbadan tatlıya geniş bir yelpazede kuru ve taze halini tüm tariflerinizde kullanabilir, birebir vakitte bitki çayını da tüketebilirsiniz.
KETEN TOHUMU
Keten tohumu; kanser, kalp rahatsızlığı ve eklem ağrısı üzere birçok hastalığı güzelleştirme ve tedavi etmede kullanılmaktadır. Ayrıyeten alerjik tepkisi tedbire ve hafifletmeye yardımcıdır. Bu değerli anti-alerjen tohum selenyum kazanımı için çok uygun bir kaynaktır. Keten tohumu ve yağı, Omega-3 yağ asitleri için en düzgün bitki kökenli kaynaklardan biridir. Yüksek Omega-3 alımı alerji riskini azaltmakla direkt bağlantılıdır.
