Mutfaktaki kullanımlarının yanı sıra, hardal, klâsik tıpta eski Yunan ve Roma medeniyetlerine kadar uzanan bir tarihe sahiptir. Hardal bitkisinin yaprakları kıymetli ölçüde kalsiyum, bakır ve C, A ve K vitaminleri içerirken, tohumları bilhassa lif, selenyum, magnezyum ve manganez açısından zengindir. Kas spazmlarını rahatlatma, metabolizmayı hızlandırma, romatizmaya düzgün gelme, astım şiddetini azaltma üzere çok sayıda faydası olan hardalın yararları nelerdir? Hardal neye düzgün geliyor? Bilinmesi gerekenler haberimizde…
HARDALIN YARARLARI NELERDİR?
Hardalın sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Yapılan birtakım araştırmalar, hardaldaki glukozinolatların kanser hücrelerini öldürmeye yahut yayılmalarını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
* Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, hardal tohumu açısından varlıklı bir diyetin iltihaplanmayı azaltmaya ve sedef hastalığına bağlı lezyonların düzgünleşmesini desteklemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Foto: shutterstock
* Hardal tohumlarının kemopreventatif potansiyele sahip olduğunu ve kanserojenlerin toksik tesirine karşı müdafaa sağladığını ileri sürülmektedir.
* Bakır ve demir, yeni kan hücresi oluşumu için gereklidir. Bir çorba kaşığı hardal, demir için önerilen kıymetin yüzde 6’sını içerir. Demir eksikliği anemi nedenidir.
* Selenyum bir mineraldir ve hardalda büyük ölçülerde bulunur. Güç ve dayanıklılık ekleyerek kemik sıhhatini güzelleştirebilir. Selenyum ayrıyeten dişleri, saçı ve tırnakları güçlendirir.
* Hardal tohumlarının antibakteriyel özelliklerinin saçkıranın neden olduğu lezyonları güzelleştirmede tesirli olduğu kanıtlanmıştır.
* Antioksidan özelliği olan hardal, cildin daha parlak ve canlı görünmesini dayanaklar ve cilt hücrelerini yeniler.
* Hardal bağırsak florasını düzenleyerek kabızlık ve şişlik üzere sorunları önler.
* Hardal, uyku kalitesini ve mühletini güzelleştirmekle direkt kontaklı bir mineral olan yüksek magnezyum içerir ve daha yeterli bir uyku uyumanıza yardımcı olur.
* Hardallar ayrıyeten uyku bozukluklarını ve uykusuzluk oluşumunu azaltmaya yardımcı olmak için metabolizmayı düzenlemeye yardım eder.
