Elmalı kurabiye tanımı kıyır kıyır olmalı ve ağızda dağılan bir formda olmalıdır. İşte meskende kolaylıkla yapabileceğiniz elmalı kurabiye tarifi
Malzemeler
- 2 adet büyük uzunluk elma
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
Elmaları soyup rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tencerede orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Akabinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Daha sonra soğuyan rendelenmiş elmayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyin. Bu karışımı başka karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika yahut kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
