1Kahve, birçok insanın vazgeçilmez içeceklerinden biridir. Kimisi sabah uyanır uyanmaz kahveye sarılır, kimisi yemekten sonra keyif yapar. Pekala kahvenin bedenimize ne üzere faydaları var? Nöroloji Uzmanı Dr. Mehmet Yavuz, her gün kahve içmenin yararlarını anlattı.
2Geçmişi çok eskilere dayanan kahvenin seyahatinin nasıl başladığına dair birçok öykü vardır. En keyifli olanı ise Etiyopyalı bir çobanın kahve çekirdeği yiyen koyunlarının çok daha hareketli olduğunu fark etmesidir. Öykünün devamı nasıl şekillendi bilinmez fakat bugün adım attığımız her yerde kahve zincirlerini görmemizin gerisinde kahvenin bedenimiz üzerindeki mucizevi tesirleri vardır.
3Dünya üzerinde en çok tercih edilen beyin uyarıcılarından biri olan kahve, kimi vakit bir öğrencinin ders çalışmak için sabahladığı vakitlerde yanında yer alır. Kimi vakitse ağır bir güne adım atacak çalışanın daha enerjik hissetmesini sağlaması için… Bazen keyifli sohbetlere eşlik eden kahve, bazen de kendini dinlemek isteyen birinin yanındaki tek arkadaşıdır. Münasebetiyle kahve, insan ırkı var olduğu sürece dünya üzerindeki egemenliğini sürdürmeye devam edecektir.
4Kahvenin içeriğindeki aktif hususlar, beyinde bir cins uyarıcı misyonu görüyor. Şu formda açıklamak gerekirse beden uyanık kaldıkça beyinde adenozin ismi verilen bir unsur birikmeye başlıyor. Bu husus ne kadar çok birikirse beden da kendini o kadar yorgun hissetmeye başlıyor. Kahvenin içindeki kafein ise sirkülasyon sistemi aracılığıyla beyne ulaşıyor. Kafein karşısında adenozin tesirini gösteremediği için kişi kendini daha enerjik ve uyanık hisseder. Tahminen de dünya üzerinde petrolden sonra en çok tüketilen eserin kahve olmasının nedeni de tam olarak budur.
5Son vakitlerde Alzheimer ile ilgili yapılan araştırmalar kahvenin hafıza ile derin bir bağlantısı olduğunu ortaya koymuştur. Burada yaş üzere kimi değişkenler kahvenin hafızaya olan tesir derecesini değiştirebiliyor. Örneğin çocukluk periyodunda tüketilen kahve beyin hücrelerindeki sayının azalmasına yol açarak olumsuz bir tabloya yol açarken, yetişkinlik periyodunda tüketilen kahve hafızanın gelişimi açısından olumlu sonuçlar yaratıyor.
6Bu mevzuda yapılan bir araştırmada olağanda kahve içen ve hiç kahve içmeyen kümelere bir dizi fotoğraf gösteriliyor. Fotoğraflardan sonra bir kümeye kafein içerikli tabletler, öbür kümeye ise rastgele bir tesiri olmayan ilaçlar veriliyor. Sonraki gün fotoğraflarda çok küçük değişiklik yapılarak tekrar gösterildiğinde kahve içenlerin bu farkları çok daha kolay fark ettikleri gözlemlenmiştir. Derin bellekle ilgili olan ve desen ayırma olarak tanımlanan bu marifet, kafeinin hafıza üzerinde yarattığı tesir olarak yorumlanmıştır.
7apılan araştırmalar gösteriyor ki, kahvenin içerdiği kafein unsuru, Alzheimer oluşumunda rol oynayan beta amiloid birikimini azaltıyor ve böylelikle Alzheimer gelişmesinin önünde güçlü bir mahzur yaratıyor. Bu sebeple her gün bedene alınan kafein, uygun bir hafıza için değerli bir belirleyici oluyor. Lakin her uyaran husus üzere vakitle kafeine karşı da beden, direnç kazanabilir. Bunu önlemek için her gün 1 bardak kahve içmek hem hafıza hem de beden için en ülkü olandır.
8İyi bir hafızanın yanı sıra kahve;* Beyin işleyişini geliştiriyor,* Depresyon riskini azaltarak ruhu güzelleştiriyor,* Günlük olarak tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırıyor,* Yorgunluğa karşı toleransı arttırdığı için çok daha kolay antrenman yapılmasını sağlıyor.
