Hindistan cevizi (Coco nucifera), tropik iklimlerde yetişen palmiye ağacı ailesinin tohum ve meyvesidir. Kahverengi, lifli kabukları içinde beyaz yenilebilir eti bulunur. Güney ve Güneydoğu Asya ve Pasifik adalarında yaşayan milyonlarca insan için çok istikametli ve vazgeçilmez bir besin unsurudur. Dünyanın bu bölgelerinde hazırlanan çabucak hemen her tanımda kullanıldığı için mutfakta en çok aranan gereçlerden biridir. Taze hasat edilen Hindistan cevizinin suyu, en yüksek elektrolit kaynaklarından biridir. Pekala, Hindistan cevizinin yararları nelerdir? Hindistan cevizi neye uygun geliyor? Bilinmesi gerekenler haberimizde…
HİNDİSTAN CEVİZİNİN FAYDALARI
Hindistan cevizinin sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
* Hindistan cevizi yüksek ölçüde doymuş yağ içerir, fakat bunlar zararsızdır. Orta uzunlukta yağ asitleri olan Orta Zincir Trigliseritleri içerirler. Bu yağ asitleri beden tarafından farklı biçimde emilir. Sindirim sisteminden doğruca karaciğere sarfiyatlar ve keton cisimlerine dönüşürler. Bunun epilepsi ve Alzheimer üzere beyin bozuklukları üzerinde terapötik tesirleri olabilir.
* Hindistan cevizi, insülin sekresyonunu ve kan şekeri kullanımını geliştirir. Kan şekeri denetimi için hormonları olumlu istikamette etkileyerek diyabeti denetim eder. Bu, kan şekeri düzeyindeki artışı yavaşlatır ve glisemik istekleri azaltmaya yardımcı olur. Hindistan cevizi, süratli sindirime ve sindirim ve bağırsak bozuklukları ile bağlı başka semptomlara yarar sağlar. İçeriğindeki diyet lifi besinlerin ve minerallerin emilimini takviyeler. Ayrıyeten kusmayı ve mide bulantısını azaltır.
Foto: shutterstock
* Hindistan cevizi yağ asitlerinin bağışıklık işlevini artırmaya ve bedendeki sistemik inflamasyonu azaltmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar içerdiğini göstermektedir. Bu antioksidanlar, kimilerinin hücre hasarına neden olan özgür radikalleri ortadan kaldırarak metabolik ve yaşlanma ile ilgili hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.
* Hindistan cevizi tüketmek bağışıklık sistemi için harikadır. Antiviral, antifungal, anti-bakteriyel ve anti-parazitiktir. Hindistan cevizi yağı alımı, bedenin hem hastalığa neden olan virüslere hem de bakterilere karşı direnç oluşturmasına yardımcı olabilir. Hindistan cevizinin çiğ olarak tüketilmesi, boğaz enfeksiyonları, bronşit, idrar yolu enfeksiyonu, tenyalar ve mikropların neden olduğu öteki rahatsızlıkların giderilmesinde fayda sağlar.
* Hindistan cevizi yağ yakarak enerjiyi artırmaya yardımcı olur. Hindistan cevizi yağında bulunan trigliseritler, 24 saatlik güç harcamasını% 5 arttırır ve uzun vadede kilo kaybına neden olur.
* Hindistan cevizinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğu kanıtlanmıştır. Bilhassa kolon ve göğüs kanseri tedavisinde yararlıdır.
* Hindistan cevizi suyunun tam yağlı sütten daha besleyici ve sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Anne sütüne muadil kabul edilen laurik asit içerir.
* Hindistan cevizin doğal diüretik özelliği idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi eder. Enfeksiyondan doğal olarak kurtulmak için idrar akışını güzelleştirir.
* Saç ve cildin sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olur, kırışıklıkları, sarkan cildi, yaşlılık lekelerini önler ve güneş müdafaası sağlar.
* Hindistan cevizi suyu sterildir ve gebeler için çok yeterlidir. Anne ve bebeğin bağışıklığını ve sıhhatini güzelleştirir, enfeksiyon ve öteki hastalıkları önler. Ayrıyeten, fetüsün genel sıhhatini uygunlaştırmak için amniyotik sıvı düzeylerini arttırır.
* Hindistan cevizi suyu, ağız bakterilerini öldürmek, ağız kokusunu azaltmak ve genel diş sıhhatini düzgünleştirmek için ağız gargarası olarak da kullanılabilir.
