İster dolma harcı olarak, ister tavuk ile bir arada, isterseniz de tek başına sunabileceğiniz enfes iç pilav! Konuklarınız bu tarife bayılacak!
İç Pilav Tarifi
Malzemeler;
2 su bardağı pirinç
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı kuş üzümü
3-4 yemek kaşığı dereotu
Tuz
Karabiber
Yenibahar
İç Pilavın Hazırlanışı
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın. Üzerine soğanı ekleyerek kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkadığınız pirinçleri ekleyin. Damak tadınıza nazaran tuzunu ekleyip kavurun. Evvelce suda yumuşattığınız kuş üzümlerini süzüp tencereye ekleyin. Daha sonra baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak Üzerini hafif geçecek formda su ekleyin ve şekerini ilave edin. Kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis ederken üzerine dereotu ekleyin.
