MasterChef All Star’ın geçtiğimiz hafta yarışmacılar Bursa’da yarıştı. Bursa’ya has yöresel yemekler yapan yarışmacıların tanımları MasterChef All Star sonrası tarifler merak konusu oldu. Pekala, İnegöl köftesi nasıl yapılır? Bursa İnegöl köftesi tanımı için gereçler neler?
İşte Bursa İnegöl köfte tarifi…
BURSA İNEGÖL KÖFTE TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– Yarım kilo kıyma
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 4 yemek kaşığı galeta
– 1 çay bardağı su
– 1 adet büyükçe kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz, limon suyu, kabartma tozu
BURSA İNEGÖL KÖFTE NASIL YAPILIR?
Köfte harcı için derin kapta kıyma üzerine kuru soğanı rendeliyoruz. Köfteye sırasıyla sıvı yağı, galetayı, tuzu, kabartma tozu, limon suyunu kıymaya katıyoruz. Bir çay bardağı suyu da yoğururken orta ara dökerek 5-10 dakika yoğuruyoruz.
Yoğurulan kıymayı dinlendirdikten sonra sıkma torbası yardımıyla ince ince sıkıyoruz. Aralıklarla kesip tavaya koyarken elimizle şekillendiriyoruz. Tavayı kızdırıp yağını döküp ocağın altını kısık ateşte açıp köfteyi sallayarak pişiriyoruz.
İnegöl köfteyi istediğiniz üzere servis edebilirsiniz.
