Her saat yiyebileceğiniz çıtır çıtır börekler hepimizin favorisi. Bilhassa çay saatlerinin vazgeçilmezi ıspanaklı böreği sevdikleriniz için meskende kesinlikle deneyin. Bu böreği pişirmek çok kolay ve tadına doyamayacaksınız. Hazır yufkadan yapabileceğiniz ıspanaklı börek fırında pişiriliyor. İşte Ispanaklı Börek için gerekli olan gereçler ve tarifi…
ISPANAKLI BÖREK TANIMI İÇİN MALZEMELER
4 adet yufka
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
Yarım kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
1oo gr. Çökelek yahut peynir
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam Çörek otu
ISPANAKLI BÖREK TANIMI NASIL YAPILIR?
Öncelikle İç harcı hazırlamak için soğanları yemeklik olarak doğrayın. Tavada ayçiçek yağı ile soğanları kavurun. Yıkanmış ıspanakların yapraklarını doğrayın. Ispanakları tavaya alarak yavaşça karıştırın. Akabinde kapağını kapatın. Ispanaklar piştikten sonra soğumasını bekleyin. Akabinde üzerine tuz, pul biber ve karabiber ek edip karıştırın. Soğuyan ıspanakları derin bir kaba alın ve üzerine peynir ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Böreğin sosu için yumurta ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın akabinde bütün bir yufkayı tepsiye serin. Yufkaların orta kısmına ıspanaklı harcı koyun. Üzerini yufkayla kapatın. Tekrar soslayın ve ıspanaklı harç koyun. Yufka bitene kadar tıpkı süreçleri tekrarlayın ve kalan sosun hepsini üstüne fırça yardımıyla yayın. Üstüne çörek otu serpin. Ispanaklı böreği, evvelden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
