Günümüzde en çok görülen hastalıkların başında gerilim ve depresyon üzere ruhsal sıkıntıları en aza indirmek için uzmanlar gün içinde kesinlikle melatonin, tritofan ve magzneyum üzere hususların tüketilmesini tavsiye ediyor. Bu hususlar sütte aslında fazladan bulunur. Buna ek olarak başka besinlerde eklendiğinde güçlü bir karışım ortaya çıkar.
Aynı vakitte tatlandırmak için çeşitli besinlerde eklenebilir. Kuşburnu, zerdeçal, zencefil, kaju, yulaf, badem, ceviz, tarçın, Hindistan cevizi eklenebilir. Ayrıyeten damak zevkine nazaran akçaağaç şurubu, bal ve mürver şurubu da tercih edilir.
Hindistan başta olmak üzere Asya kıtasında sık sık tüketilen ay sütü, ashwagandha hint ginsengi kökü ve süt ile hazırlanan bir karışımdır. Gerilime ve uykusuzluğa güzel geldiği düşünülen ay sütünün tek bir tanımı yoktur. Farklı materyallerin karışımından elde edilen bu süt, melatonin ve triptofan açısından çok zengindir. Bu karışım dünya çapında ‘moon milk’ olarak bilinir. Bunun nedeni ay yüzeyinin daima renk değiştirmesidir. Karışıma eklenen gereçler de, içeceğin renginin değişmesine neden olur.
Ay Sütü Nasıl Yapılır?
Malzemeler;
1 su bardağı süt (badem yahut hindistan cevizi sütü olabilir)
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş ashwagandha tozu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil tozu
1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu yahut bal
Yapılışı: Öncelikle sütü yüksek ateşte kaynatın. Lakin büsbütün kaynamasına müsaade vermeyin. Süt sıcaklaştığında hindistan cevizi yağı dışındaki materyalleri ekleyerek çırpın ve 5 dakika kaynatın. Akabinde hindistan cevizi yağını ek ederek karıştırın ve sütü bardağa dökün. İsteğe nazaran bal yahut akçaağaç şurubu ile tatlandırın.
