Editör: Erkavim Yıldırım
Uzmanlar diş sıhhati için her gün fırçalamayı öneriyor. Pekala, hem yiyecek tüketip hem de dişlerinizin sağlıklı olmasını ister misiniz? İşte o gıdalar…
Uzmanlar diş sıhhati için her gün fırçalamayı öneriyor. Pekala, hem yiyecek tüketip hem de dişlerinizin sağlıklı olmasını ister misiniz? İşte o gıdalar…
Uzman Diş Doktoru Dr.Öğr. Üyesi Elifhan Alagöz şöyle konuştu:
“Bunlardan florürün, diş çürüğüne karşı müdafaada aktifliği tartışmasız. Polifenoller ise çürük oluşumdan sorumlu patojen olan S. Mutans gelişimini baskılayarak aktiflik gösterirken kateşin ise çürük oluşumunu önleyen antikaryojenik özelliği ile öne çıkıyor. Bu bileşenleri içermesi nedeniyle günlük diyette siyah ve yeşil çay eğinin dişleri çürüğe karşı muhafazada tesirli olacak.
Süt ve süt eserleri, diş ve dişeti sıhhatinin korunmasında çok kıymetli bir yere sahiptir. Bilhassa peynir en üst sırada yer alır.
Faydaları saymakla bitmeyen peyniri kısaca ele aldığımızda tükürük akışını uyararak fizyolojik yıkama özelliği sayesinde ağız hijyeninde tesirlidir. Ayrıyeten yüksek oranda kalsiyum, fosfat ve kazein içermesi ile dişi asit taarruzlarına karşı koruyarak diş çürüğü oluşumunu pürüzler. Münasebetiyle bir öğün yahut şekerli bir atıştırmanın akabinde bir kesim peynir (5 gram) tüketimi, dişleri çürüğe karşı müdafaada ve diş eti sıhhatinde tesirli olacaktır.
Süt, laktoz (en az çürük oluşturma potansiyeli olan şeker) içermesine karşın yapısında bulunan kazein, kalsiyum ve fosfat nedeniyle çürük oluşumunu önler, diş sıhhatinin korunmasında etkilidir
Lifli besinler doğal diş fırçası üzere çalışıyor zira… Artan tükürük salgısının, ağızdaki yiyecek artıklarının temizlenmesine yardımcı olmakla kalmayıp birebir vakitte alkali olduğu için plak asidini nötralize ederek dişleri çürüğe karşı koruyacaktır. Rafine edilmemiş bitkisel besinleri yüksek oranda tüketen bireylerde daha az çürük görülmesinin temel nedeninin de budur. Tükürük akışını uyararak dişleri koruyabilecek başka yiyecekler ortasında yer fıstığı da bulunmaktadır.
Kuru üzüm şeker içermesine karşın faydalı
Popüler bir atıştırmalık yiyecek olarak kuru üzümün de genel insan sıhhatine yarar sağlayabilecek polifenoller, flavonoidler, demir, mineraller, potasyum, kalsiyum ve kimi B vitaminleri içerdiğini söyleyen Alagöz, Kuru üzüm kolesterol ve yağ içermez, antioksidanlar açısından zengindir ve güzel bir lif kaynağıdır.
Kuru üzüm ağırlıkça yüzde 60 şeker içermesine karşın bu şekerde diş çürüğü ve diş eti hastalığında faal rol oynayan sükroz saptanmaz. Ayrıyeten kuru üzümlerin diş çürüğü ve diş eti sorunlarından sorumlu bakterilere karşı büyüme inhibe edici aktivitesi vardır. Münasebetiyle kuru üzüm, yaygın olarak tüketilen şekerli atıştırmalık yiyeceklere sağlıklı bir alternatiftir, diyerek kelamlarını sonlandırdı.”
