1Kombu çayı kombucha denilen mantardan elde edilen bir çaydır. Bakteri ve mayalardan oluşan fermente edilmiş bir çay olan Kombu çayının içeriği Kombucha denilen çay mantarından oluşur. Çayın en değerli içeriğini oluşturan bu mantara “Kombucha” ismi verilir. Yıllar evvel Doğu Asya’da yapılmaya başlanan çaydır. Çay, mantarın çayın içinde üremesi ile oluşur.
2Mantar jelatin formunda bir zara sahiptir. Düz bir biçimi vardır. Mantar şekerli çayın içinde üreyerek vakitle çayın yüzeyine yayılır. Bakteri ve mayalardan oluşan fermente edilmiş bir çay olan Kombu çayının en değerli içeriğini bu mantar oluşturur. Pamuksu disk görünümüne sahip bu mantar çay ve şekerden oluşan besleyici bir solüsyonun içinde yaşar ve bu sıvı içinde daima olarak ürer. Kombu çayının kansere karşı müdafaa sağlaması, beden için detoks misyonu görmesi, kemik ağrılarına uygun gelmesi kombu çayı yararları ortasındadır.
3Kombu çayı nasıl yapılır?Çay için gereçler:– Kombucha mantarı– 10 poşet siyah çay yada yeşil çay– 1,5 su bardağı toz şeker– 3 litre klorsuz suÇelik tencereye 3 litre su koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1,5 su bardağı şekeri ilave edin. 5 dakika bu halde kaynatmaya devam edin. Ocaktan alarak 10 poşet çayı ekleyin. Bu formda 15 dakika demlendirin. 15 dakika sonunda çay poşetlerini çıkararak suyun oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu ortada mantarı yıkayın. Suyu bir cam kaseye alarak mantarın açık renkli kısmı üst bakacak biçimde suyun içine koyun. Üstünü tülbent yardımıyla kapatarak 8 gün bekletin. 8 günün sonunda kombucha çayını her gün aç karnına sabah bir bardak içilir. Kahvaltıdan yarım saat evvel içebilirsiniz.
4Kombu çayının faydaları– Bağırsak sıhhatini korur. İçeriğindeki antioksidan hususlar, probiyotikler, amino asitler sayesinde sindirim sistemini rahatlatır. Probiyotik bakteriler açısından zengindir. Tıpkı vakitte kabızlık ve ishal oluşumunu önler.
5– Bedendeki ziyanlı bakterileri yok eder. Antibakteriyel özelliği vardır. Asetik asit bakımından zengindir. Enfeksiyona neden olan bakterileri uzaklaştırır.– Akciğerler için fayda sağlayan bir çaydır. Akciğer hastalıklarına karşı muhafaza sağlar.– Kalp sıhhatini korur. Kolesterolü düzenleyicidir. Bunun sonucunda kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
6– Yeşil çay üzere sağlıklı bir çaydır. Yeşil çay güçlü antioksidan hususlar bulundurur. Sistemli içildiğinde yağ yakımı, zayıflama, kan şekeri denetimi ve kolesterol dengeleme özelliklerine sahiptir. Tıpkı vakitte prostat, kolon ve göğüs kanserine yakalanma riskini azaltır. Kombu çayı, yeşil çayın sahip olduğu tesirleri gösterir.
7– Kansere yakalanma riskini düşürür. Kanserli hücrelerin büyümesini ve yayılmasını pürüzler. Anti kanser özelliği vardır. Göğüs kanseri ve birçok kanser cinsine karşı muhafaza sağlar.– Karaciğeri toksik unsurlardan korur. Oksidasif gerilim ve hasara karşı karaciğeri güçlendirir.– Diyabete âlâ gelir. Kan şekeri düzeylerini düzenler. Şeker hastalığının tesirlerini azaltmaya yardım eder.
8– Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki antioksidan unsurlar sayesinde hastalıklara ve iltihaplara karşı müdafaa sağlar. Bakteri ve virüs oluşumunu mahzurlar. Bedene güç verir.– Kemik ağrılarına düzgün gelir. Kemik ve kıkırdakları korur. Artrit üzere kemik rahatsızlıklarının ortaya çıkmasını mahzurlar.– Mide rahatsızlıklarına karşı müdafaa sağlar. Gastrit ve ülser üzere mide rahatsızlıklarının ortaya çıkmasını mahzurlar. Mide mukozasını korur.
9– Saçları canlandırır. Saçların doğal rengini korur.– Cildi sıkılaştırır. Cilde canlılık verir. Yaraları düzgünleştirir.– Beyin için yararlıdır. B12 vitamini içerir. Bu sayede zihni rahatlatır. Depresyona düzgün gelir.
10Kombu çayının ziyanları nelerdir?Bazı şahıslarda alerjik tepkilere ve mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.Kanser rahatsızlığı olan bireyler çayı içmeden evvel kesinlikle tabiplerine danışmalıdır.Mide bulantısı, kusma, sarılık yada baş ağrısı üzere yan tesirleri görülebilir.
