2022 yılının tanınan yemek tanımları ortasında yerini lahana da aldı.
Beyaz ve mor lahana olmak üzere iki çeşidi de baharatlar ile zengileştirilecek adeta biftek lezzetini aratmayacak bir öğün sunuyor.
“Lahana Steak” tanımı, hem toplumsal medyanın gündeminde, hem de başta veganlar olmak üzere zerzevat yüklü beslenenler için sağlıklı bir alternatif olmasıyla öne çıkıyor.
Dilimlenen lahanaların çeşnilerle buluşturularak fırınlanmasıyla ortaya çıkan lahana bifteği tanımını denemek isteyenler için yazdık…
LAHANA STEAK MALZEMELERİ
1 baş lahana, orta uzunluk (beyaz yahut mor)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber,
Kekik, kimyon , kırmızı pul biber, limon kabuğu rendesi, toz biber,
1 diş sarımsak
TARİFİ
Fırınınızı evvelce 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıdı koyun ve b
Lahananın dış yapraklarını çıkarın ve her biri yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında tekerlekler halinde kesin ve tepsiye yerleştirin.
Yağ, tuz ve karabiber ile seçtiğiniz baharatları karıştırın. Lahanalara baharatlı yağı sürün.
18-20 dakika yahut dış kenarlarının güzelce gevrek olduğunu ve yüzeyin karamelleşmeye başladığını fark edene kadar fırınlayın.
Seçtiğiniz soslarla yahut sarımsaklı yoğurtla servis edin ve soğuk yahut sıcak salata olarakta tadını çıkartabilirsiniz….
