İsveç Köfte Tanımı: Lezzetli Sosuyla Yemelere Doyamayacağınız Nefis İsveç Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler;
Köfte için:

• 500 gr az yağlı kıyma

• 1 adet yumurta

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 dilim ekmek

• 1/2 su bardağı süt

• Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 su bardağı et suyu

• 2 yemek kaşığı krema

• Tuz, karabiber

2 dilim ekmeğin içini sütle birlikte ıslatın. Soğanı rendeleyin. Tüm köfte materyallerini uygunca yoğurun. Yoğurduktan sonra yuvarlak hal verin ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Köfteleri bir tavanın içerisinde 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile yuvarlayarak kızartın. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetini artırmak için köfteleri kızarttığınız tavaya tereyağını ek edip kızdırın. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Sıcak olan et suyunu tavaya azar azar ek edin. Mısır nişastasını da ekleyerek çırpıcı yardımıyla daima karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ek edin. Son olarak kremasını ek edin ve birkaç dakika sosu pişirin. Akabinde içerisine kızarmış köfteleri atarak sosla birlikte özleşmesini sağlayın. Birkaç dakika sonra altını kapatın.