Özellikle uzmanlar tarafından verilen diyet listelerinde yer alan kabak çekirdeğinin yararları vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kabak çekirdeğinin yararları saymakla bitmiyor fakat bilhassa erkekleri ilgilendiren yararı öne çıkıyor…
UYKUSUZLUK ARTIK SORUN OLMAYACAK
2019 yılında New York Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada, kabak çekirdeğinde bulunan triptofan hususunun, serotonin ve melatonin üretimini artırarak uyku kalitesini güzelleştirdiği belirlendi. Triptofan, bedende serotonin üretimine yardımcı olan bir amino asittir ve daha güzel bir uyku sistemine katkı sağlar.
2015 yılında Hacettepe Üniversitesi liderliğinde yürütülen bir çalışmada, tertipli kabak çekirdeği tüketiminin, kalp sıhhatini güzelleştirdiği tespit edildi. Araştırma, kabak çekirdeği yağının HDL (iyi kolesterol) düzeylerini artırırken, LDL (kötü kolesterol) düzeylerini düşürdüğünü ortaya koydu.
ERKEKLER İÇİN ÇOK KIYMETLİ BİR BESİN
2013 yılında Loyola Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada, kabak çekirdeği tüketiminin, prostat büyümesini engellediği ve bilhassa erkek sıhhati için yararlı bir besin olduğu keşfedildi.
2018 yılında Çukurova Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada, kabak çekirdeğinin güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu ve özgür radikallerin bedende yaratabileceği ziyanı önleyebildiği belirlendi.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN DOSTU
2020’de İstanbul Üniversitesi’nde yapılan bir öteki araştırma ise kabak çekirdeğinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini buldu.
Kabak çekirdeği için önerilen günlük tüketim ölçüsü ekseriyetle 30 gram (yaklaşık 1 avuç) civarındadır. Bu ölçü, çok kilo alımını önlemek için kâfi bir ölçüdür.
30 gram kabak çekirdeği, yaklaşık 8-9 gram protein ve 1 buçuk gram lif içerir. Kabak çekirdeği, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri üzere sağlıklı yağlar bakımından zengindir.
AŞIRI TÜKETİMİNE DİKKAT
Kabak çekirdeğinin çok tüketimi, sindirim sıkıntılarına yahut kalori alımına neden olabilir. Bilhassa lif içeriği nedeniyle sindirim problemlerine yol açabilir. Fazla lif, bağırsakları zorlayabilir. Tuzlu kabak çekirdekleri, yüksek sodyum içerebilir, bu nedenle yüksek tansiyon ve böbrek sıhhatini olumsuz etkileyebilir.
