Kadife tatlısı, rengi ve kıvamıyla adeta kadife üzere bir tatlı. Kek ve krema katmanlarından oluşan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pekala, kadife tatlısı nasıl yapılır? Meskende kadife tatlısı yapmak için hangi gereçler gerekli? Kadife tatlısı yapmanın püf noktaları neler? İşte, kadife tatlısı tanımı ve yapılışı!
KADİFE TATLISI
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı tereyağı yahut margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (hamurun kıvamına bağlı olarak)
- Üzeri için toz antep fıstığı yahut hindistancevizi
- Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Göz Atın
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkarak 10-15 dakika kadar kaynatın. Akabinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için bir kaba irmik, un, tereyağı yahut margarin, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Materyalleri karıştırın.
- Karışıma azar azar un ek ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olmamalı, ele yapışmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Hamurların ortasına parmağınızla bastırarak çukur oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Şerbeti çekmesi için tatlıyı bir müddet bekletin. Şerbetini çektikten sonra üzerine toz antep fıstığı yahut hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz.
