Doğal üzüm aroması, ağır kıvamı ve damakta bıraktığı eşsiz lezzetiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olur. Meskende kolay kolay hazırlayabileceğiniz üzüm reçeli, katkı unsuru içermeden büsbütün doğal halde yapılabilir. Pekala, kahvaltı sofralarına renk katan bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis kıvamıyla üzüm reçeli tanımı…
ÜZÜM REÇELİ TARİFİ
Malzemeler
1 kg siyah yahut beyaz üzüm (tercihen çekirdeksiz)
750 g toz şeker
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı:
1-2 adet karanfil ya da çubuk tarçın (ekstra aroma için)
ÜZÜM REÇELİ YAPILIŞI
Üzümleri güzelce yıkayın ve saplarından ayırın.
Temizlenmiş üzümleri geniş bir tencereye alın, üzerine şekeri dökün ve birkaç saat bekletin.
Böylece üzümler suyunu salacaktır.
Orta ateşte şekeri eriyene kadar karıştırın, akabinde kısık ateşte reçel kıvamını alana kadar kaynatın.
Bir tabağa damlatın, damla yayılmadan duruyorsa reçeliniz olmuş demektir.
Ocaktan almadan birkaç dakika evvel limon suyunu ekleyin.
Sıcak reçeli cam kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatıp aksi çevirin.
Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
