Kahveli Çikolata Soslu Kek Tanımı: Tatlı Severlerin Bayılacağı Enfes Kahveli Çikolata Soslu Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Kek için:

• 250 gr tereyağı

• 150 gr bitter çikolata

• 1/2 su bardağı kakao

• 2 çay kaşığı vanilya

• 1/2 su bardağı demlenmiş kahve yahut espresso

• 1/2 su bardağı krema

• 2 su bardağı un

• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

• 1/2 çay kaşığı karbonat

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 4 adet yumurta

Sos için:

• 150 gr bitter çikolata

• 3/4 su bardağı krema

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı vanilya

Kek;
Fırını 160 dereceye ısıtın. Isıya güçlü orta uzunluk bir kapta çikolata, kakao tozu ve vanilyayı birleştirin. Orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede, kahve ve kremayı orta sıra karıştırarak kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, kahve karışımını çikolata karışımının üzerine dökün ve çikolata eriyene ve tüm gereçler karışana kadar çırpın. Soğumaya bırakın. Farklı bir kabın içerisinde un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. Mikser yardımıyla, tereyağını kremsi olana kadar orta-yüksek süratte 2 ila 3 dakika çırpın. Üzerine şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Her seferinde 1 tane yumurta ekleyin ve her bir ekten sonra 1 dakika çırpın. Daha sonra düşük süratte tüm karışımları birleştirin ve yavaşça çırpın. Yağladığınız kek kalıbına kek hamurunu dökün ve 50 ila 55 dakika pişirin.

Çikolatalı sos;
Bir tencerede krema, şeker ve vanilyayı kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra içerisine çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Soğuyan kekin üzerine soğuttuğunuz keki dökün.