Su böreği, Türk mutfağının en özel hamur işlerinden biridir. Lakin klasik su böreği biraz zahmetli olduğundan çoğu kişi kolay alternatifler arar. İşte tam da bu noktada devreye giren yalancı su böreği, hazır yufka ile hazırlanarak pratikliği ve lezzeti bir ortaya getiriyor. Peki, kalabalık kahvaltı sofralarına çok yakışan bu kat kat lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes yalancı su böreği tanımı…
YALANCI SU BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler:
6 adet hazır yufka
200 gram beyaz peynir yahut lor peyniri
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
Tuz (peynirin tuz oranına göre)
YALANCI SU BÖREĞİ YAPILIŞI
Beyaz peyniri ufalayın, ince doğranmış maydanozla karıştırın.
Yumurtaları çırpın, süt ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın ve birinci yufkayı kenarları dışarı sarkacak halde yerleştirin.
Yufkaların ortasına hazırladığınız sostan gezdirin ve peynirli harcı serpiştirin.
Bu süreci tüm yufkalar bitene kadar tekrar edin.
En üstteki yufkayı kenarlardan kapatın, kalan sosu üzerine dökün.
Üzerine tereyağı parçaları koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
