Turunçgiller ailesine mensup kamkat, Çince’de, “altın portakal” manasına gelir. Bu besinin başka turunçgillerden en kıymetli farkı kabuğunun soyulmadan tüketilmesidir. Kamkatların brinleri ve özleri, yıllar boyunca boğaz ağrıları ve teneffüs problemleri için çeşitli tıbbi emeller için kullanılmıştır. Kamkat A vitamini, C vitamini, E vitamini ve bitkisel besinler üzere antioksidanlardan açısından yeterli bir kaynaktır. Bu nedenle, özgür radikallere karşı muhafaza sağlamaktadır. Ayrıyeten, hayli sağlıklı besin kıymetlerine sahiptir. Artık, Kamkatın yararları nelerdir? Gelin daima birlikte öğrenelim…
KAMKAT HAKKINDA
Halk ortasında bodur mandalina ya da kumkuat olarak da anılan turunçgiller ailesinin bir meyvesidir. Kış ve bahar aylarında yetişen kamkat, başka turunçgillerle tıpkı kategoriye girse de kabuğu da büsbütün yenilebilmektedir. Bu meyve Çin’in güneydoğu bölgelerine has yaprak dökmeyen, yerli bir ağaçtan gelmektedir. Lezzetli meyvesi ile bir arada dünyanın birçok yerinde bir süs ağacı olarak yetiştirilmektedir. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve çeşitli faydalar sağlayan antienflamatuar bileşiklerle doludurlar.
KAMKATIN BESİN DEĞERLERİ
100 g kamkatta aşağıdakiler bulunur:
Su: 80,85 g
Enerji: 71 kcal
Protein: 1.88 g
Toplam yağ: 0.86 g
Karbonhidrat: 15.9 g
Lif: 6.5 g
Toplam şeker: 9.36 g
Kalsiyum: 62 mg
Demir: 0.86 mg
Magnezyum: 20 mg
Fosfor: 19 mg
Potasyum: 186 mg
Sodyum: 10 mg
Çinko: 0.17 mg
C vitamini, toplam askorbik asit: 43.9 mg
Tiamin: mg 0.04
Riboflavin: 0.09 mg
Niasin: 0.43 mg
B-6 Vitamini: 0.04 mg
Folat, DFE: 17 µg
B-12 Vitamini: 0 µg
A Vitamini, RAE: 15 µg
A Vitamini, İÜ: 290 İÜ
E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.15 mg
D Vitamini (D2 + D3): 0 µg
D vitamini: 0 IU
K Vitamini (filokinon): 0 µg
Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.1 g
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0.15 g
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0.17 g
Yağ asitleri, toplam trans: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Kafein: 0 mg
KAMKATIN FAYDALARI
Kamkatın sıhhat yararlarından kimileri şunlardır:
– Sindirime yardımcı
Kamkatların en kıymetli işlevlerinden biri, sindirimi düzenlemedeki rolleridir. 8 adet kamkat 10 gram life eşittir. Bu ölçüdeki lif gastrointestinal sisteminizin hareketli kalmasına yardımcı olur ve sindiriminizi düzenler. Kabızlığı, fazla gazı, şişkinliği ve krampı gidermeye ve besin alımınızın verimliliğini artırmanıza yardımcı olabilir. Bu meyvelerdeki lif ayrıyeten enflamatuar barsak hastalıklarına karşı korunmaya da yardımcı olabilir.
– Diyabet kontrolü
Kamkattaki flavonoid özütlerinin, obez sıçanlarda kan lipit düzeylerini düşürdüğü laboratuar araştırmalarında bulunmuştur. Kamkatların, düşük şeker içeri, düşük sodyum, sıfır kolesterol ve 0.1 gram yağ içerdiği için diyetinize kusursuz bir katkı sağlar. Yüksek diyet lifi hem tip 1 hem de tip 2 diyabet için yararlıdır.
– Bağışıklığı artırır
Kamkat, bağışıklık sistemini, tıpkı portakallar üzere C vitamini bakımından güçlü oldukları için tesirler. Yapılan bir araştırma, vitaminlerin güçlü bir antioksidan olduğunu tıpkı vakitte yeni hücrelerin büyümesini teşvik ederek bedeninizi enfeksiyonlardan, bakterilerden ve mantarlardan korumak için bağışıklık sistemini güçlendirir.
– Cilt bakımı
Kamkatlarda bulunan antioksidan ve vitamin kombinasyonları, güneşin ve hür radikallerin neden olduğu kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini hafifletmede yardımcı olur.
– Kanserle savaş
C vitamini, bedenin enfeksiyöz casuslara karşı direnç geliştirmesine yardımcı olan ve bedende kansere neden olan özgür radikalleri ortadan kaldıran, suda çözünen kusursuz bir antioksidandır.
– Yüksek tansiyona yeterli gelir
Kamkatlar, yüksek tansiyonu olan şahıslara yardımcı olabilecek inanılmaz bir potasyum / sodyum oranına sahiptir. Yüz gram kamkat, yalnızca 10 miligram sodyumla karşılaştırıldığında 186 miligram potasyum içerir. Bu, kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur ve uygun kan basıncını korur.
– Kemik sıhhatini korur
Kamkat, ağır ölçüde C vitamini ve kalsiyum içerdiğinden, kemik sıhhatini müdafaada değerli bir role sahiptir.
– Göz sağlığı
Kamkatlar, görme sıhhatiyle yakından ilişkili olan, varlıklı bir A vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Beta-karoten, maküler hücrelerde oksidatif gerilimi azaltmak için bir antioksidan olarak fonksiyon görür, böylelikle maküler dejenerasyonu hudutlar ve katarakt gelişimini azaltır.
– Saç Bakımı
Kamkatlarda bulunan C vitamini, doğal organik bileşikler, antioksidanlar ve mineraller saçınızın kalitesi, dokusu ve gücü üzerinde büyük bir tesire sahiptir.
– Diş bakımı
Kamkatler, saç ve diş kalitesini artıran kalsiyum, potasyum ve C vitamini üzere en güzel besinlerden kimileri ile doludur.
