Sağlıklı beslenmek ve ülkü kiloyu korumak isteyenlerin sıkça duyduğu kavramlardan biri de glisemik indeks diyetidir. Bilhassa kan şekerini dengelemek, kilo vermek ve daha sağlıklı bir hayat sürdürmek isteyenler için tesirli bir metot olan bu diyet, düşük glisemik indeksli besinleri tüketmeye dayanır. Pekala, kan şekerini dengeleyerek uzun mühlet tokluk hissi sağlayan bu diyet nedir, nasıl uygulanır? İşte, glisemik indeks diyeti ve sıhhate 5 yararı…
GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NEDİR?
Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren besinlerin kan şekerini ne kadar süratli yükselttiğini gösteren bir ölçü ünitesidir. Glisemik indeks diyeti, düşük ve orta glisemik indeksli besinleri tüketerek kan şekerini istikrarda tutmaya dayalı bir beslenme programıdır. Bu diyet, bilhassa diyabet hastaları ve kilo denetimi sağlamak isteyenler için önerilir.
GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NE İŞE FAYDA?
Bu diyetin temel gayesi, ani kan şekeri dalgalanmalarını önleyerek daha istikrarlı bir metabolizma sağlamaktır. Ayrıyeten:
Kilo kaybını takviyeler:
Kan şekerinin dengelenmesi sayesinde çok açlık hissi azalır ve daha sağlıklı kilo verilir.
Diyabet riskini azaltır:
Kan şekerini denetim altında tutarak insülin direncinin önüne geçer.
Enerji düzeyini artırır:
Gün içinde kan şekerinin ani düşüşleri ve yükselmeleri engellenir, böylelikle daha enerjik hissedilir.
Kalp sıhhatini korur:
Düşük GI’li besinler, makûs kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
GLİSEMİK İNDEKS DİYETİNİN YARARLARI NELERDİR?
Bu diyetin sistemli uygulandığında sağladığı en önemli yararlar şunlardır:
1. Kan şekerini istikrarlar:
Özellikle diyabet hastaları için kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşleri engelleyerek daha sağlıklı bir metabolizma sunar.
2. İnsülin direncini azaltır:
Glisemik indeksi düşük besinler, insülin hassaslığını artırarak tip 2 diyabet riskini düşürür.
3. Tokluk müddetini uzatır:
Düşük GI’li yiyecekler uzun mühlet tok tutarak gereksiz atıştırmalıkları önler.
4. Sağlıklı kilo kaybını dayanaklar:
Metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı ve kalıcı kilo kaybına yardımcı olur.
5. Kalp ve damar hastalıklarını önler:
Düşük GI’li besinler kolesterol düzeylerini düzenleyerek kalp sıhhatini korur.
GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ NASIL YAPILIR?
Bu diyetin temel prensibi, düşük ve orta glisemik indeksli besinleri tüketerek yüksek GI’li besinlerden kaçınmaktır. İşte uygulama adımları:
1. Düşük GI’li besinleri tercih edin
(GI bedeli 55 ve altı olan besinler)
Tam tahıllı ekmekler
Yulaf ezmesi
Yeşil yapraklı sebzeler
Kurubaklagiller (mercimek, nohut, fasulye)
Yoğurt ve süt
Çoğu meyve (elma, çilek, kiraz, armut)
2. Orta GI’li besinleri istikrarlı tüketin
(GI kıymeti 56-69 ortasında olan besinler)
Bulgur
Kepekli makarna
Tatlı patates
Havuç
Ananas ve muz
3. Yüksek GI’li besinlerden kaçının
(GI kıymeti 70 ve üzeri olan besinler)
Beyaz ekmek
Pirinç ve beyaz makarna
Şekerli içecekler
Patates kızartması
Hazır besinler ve paketli atıştırmalıklar
4. Öğünleri istikrarlı planlayın
Protein, lif ve sağlıklı yağları içeren besinleri tercih edin.
İşlenmiş karbonhidratlardan uzak durun.
Sık ve istikrarlı öğünlerle açlık krizlerini önleyin.
5. Su tüketimini artırın
Bol su içmek, bedenin toksinlerden arınmasını sağlarken kan şekerini dengelemede de tesirlidir.
