Ülkemizde bilhassa Ege Bölgesi’nde yetişen kapari, besin kesiminin yanı sıra kozmetik dalında de kullanılmaktadır. Avrupa ülkelerinde garnitür olarak tüketilen kapari, demir, kalsiyum, bakır ve yüksek düzeylerde sodyum üzere mineraller içerir. Ayrıyeten, A vitamini, K vitamini, niasin ve riboflavin üzere vitaminler bakımından kıymetli bir kaynaktır. Pekala, flavonoid bileşikleri bakımından güçlü olan kapari nedir? Kaparinin sıhhatimize yararları nelerdir? Bilinmesi gerekenler haberimizde…
KAPARİ NEDİR?
Kapari ortalama olarak 150-200 yıl yaşayabilen kısa uzunluklu bir bitki olan Capparis spinosa’nın olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarıdır. Kapari, Akdeniz’e ve Asya ile Güney Afrika’nın birtakım bölgelerine has çok yıllık kış yaprak döken bitkilerdir. Yaprakları, kolları ve kökleri ilaç, boya ve kozmetik emellerle kullanılan kaparinin kol uçları, tomurcukları ve meyveleri besin kesiminde kullanılır. Keper, gebere, gebere otu, kedi tırnağı, menginik, karga kavunu ve hint hıyarı olarak da bilinen kaparinin ekseriyetle turşusu yapılır. Avrupa ülkelerinde baharat ve garnitür olarak kullanılır.
KAPARİNİN ESAS FAYDALARI
– A ve E vitamini başta olmak üzere vitamin istikametinden varlıklı olan kapari MS hastalığına yeterli gelir.
– İçeriğindeki flavonoid unsuru sayesinde antioksidan özelliği gösterir ve bu sayede bedendeki özgür radikallerin idrar yolu ile atılmasına yardımcı olur.
– Lif bakımından varlıklı olan kapari, sindirim rahatsızlıklarının yaşanmasına pürüz olur.
– Kilo vermek isteyenlere yardımcı olur.
– Antik Yunanistan’da romatizmal ağrıların tedavisinde kullanılmıştır.
– Kapari, mide ağrısını ve şişkinliği giderir ayrıyeten iştahı artırır.
– Kapari diyabetin denetim altında tutulmasına yardımcı olur.
– Balgam söktürücü özelliği vardır.
– Cinsel gücü artırır.
– Kanser hastalarına trombosit sayısını yükselttiği için önerilir.
– Kalsiyum ve magnezyum bakımından varlıklı olduğundan kemik ve diş gelişimine katkı sağlar.
– Akciğer ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.
– İskorbüt hastalığında yararlıdır.
– Felç riskini azaltır.
