Karnabahar, turpgillerden çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşte olan, yaprakları lahana yaprağına benzeyen, zerzevat olarak kullanılan bir bitkidir.
Karnabaharın yaprakları koyu yeşil, çiçekleri beyaz yahut sarımtırak renkte olur.
Türkiye’de güzlük turfanda karnabahar, kışlık karnabahar ve mart karnabahar olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır.
Karnabahar fosfor ve vitamin bakımından çok zengindir. Karnabahar, insan sıhhatine birçok yarar sağlamaktadır.
Yüksek lif içeriği sindirim sıhhatini desteklerken, antioksidanlar ve vitaminler içerir.
Ayrıca, düşük kalorili olması ve kanserle uğraşta potansiyel tesirleri nedeniyle sağlıklı bir besindir.
Karnabaharın yararları nelerdir?
– Antioksidan içerdiğinden bağılıklık sistemini düzgünleştirir.
– Kalsiyum oranı fazla olduğu için kemik ve diş sıhhatine yararlıdır.
– Kalp ve damar hastalıklarına ve tansiyona güzel geldiği bilinir.
– Kansızlığa uygun gelir bu yüzden halsizlik ve yorgunlukta ortadan kalkar.
– Kansere karşı özelliklede mide göğüs ve bağırsak kanserlerine karşı korur.
– Metabolizma rahatsızlıklarına uygun gelir.
