Türkiye’de üç farklı tipi yetişen karnabahar, fosfor ve vitamin açısından epey güçlü bir besindir.
Karnabahar, insan sıhhati için pek çok fayda sunmaktadır.
Sindirim sistemini lifli yapısıyla takviyeler, antioksidan ve vitaminlerle bağışıklığı güçlendirir.
Ayrıca, kalori pahası düşük olup, kalp, damar, tansiyon, kansızlık, kanser ve metabolizma hastalıklarıyla savaşmada tesirlidir.
Karnabahar, zerzevat olarak tüketilen, turpgiller ailesinden bir bitkidir. Çiçekleri etli ve tanecikli bir yapıya sahip olup, yaprakları lahanaya misal. Karnabaharın yaprak rengi koyu yeşil, çiçek rengi ise beyaz ya da sarımsıdır.
Türkiye’de karnabaharın üç farklı çeşidi yetiştirilmektedir: güzlük turfanda, kışlık ve mart karnabaharı. Karnabahar, fosfor ve vitamin açısından hayli varlıklı bir besindir. Karnabaharın insan sıhhatine pek çok faydası vardır.
Karnabahar, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler, antioksidan ve vitamin kaynağıdır. Ayrıyeten, kalorisi düşük olup, kanserle savaşmada potansiyel rol oynar. Karnabaharın sıhhate yararları şunlardır:
– Bağışıklık sistemini güçlendirir, zira antioksidan içerir.
– Kemik ve diş sıhhatini korur, zira kalsiyum bakımından zengindir.
– Kalp ve damar sıhhatini takviyeler, zira tansiyonu düşürür.
– Kansızlığı önler, zira güç verir ve yorgunluğu giderir.
– Kanser riskini azaltır, zira mide, göğüs ve bağırsak kanserlerine karşı hamidir.
– Metabolizmayı düzenler, zira sindirimi kolaylaştırır.
