1Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden karpuzun evvelce yalnızca şeker ve sudan ibaret, besin kıymeti olmayan bir meyve olduğu düşünülürdü. Lakin yapılan çalışmalar karpuzun aslında çok bedelli bir meyve olduğunu gösteriyor. Karpuzun yararlarını anlatan Diyetisyen Derya İhtilal Dalkılınç, karpuz çekirdeği ile ilgili de açıklamalarda bulundu.
2Karpuzun yüzde 92’si su, yüzde 6’sı şekerden oluşur. Karpuz C vitamini, A vitamini ve betakarotenler açısından âlâ bir kaynaktır. 150 gram karpuz, günlük C vitamini muhtaçlığının yüzde 24.3’ünü, A vitamini ihtiyacının yüzde 11’ini karşılar. Karpuz ayrıyeten güç üretimi için gerekli olan B, B1, B6 vitaminleri, magnezyum ve potasyum açısından da varlıklı bir kaynaktır. Büyük ölçüsü su olduğu için kalori kıymeti düşük olan karpuzun, 200 gramında yaklaşık 50 kalori vardır. Bu sebeple kalori başına alınan besin öğesi ölçüsü fazladır.
3Karpuz domateste de fazlaca olduğu bilinen ve kansere karşı kollayıcı bir antioksidan olan likopen içeriği açısından başkandır. Bu güçlü antioksidanlar bedende biriken hür radikallerle savaşarak kanser oluşumuna karşı esirgeyici tesir gösterirler.
4Karpuz varlıklı A,C vitamini betakaroten ve likopen içeriğiyle kalp hastalığı, kolon, göğüs kanseri, akciğer, prostat kanseri ve yasa bağlı gelişen görme bozukluklarına karşı kollayıcı tesir gösterir. Osteoartrit, römotoidartrit ve astım hastalıklarının kimi semptomlarını hafifletirler. Çalışmalar yeşil çay ve likopenden güçlü besinlerin, birlikte tüketiminin sinerjik tesir yaratarak kansere karşı daha güçlü bir müdafaa sağladığını gösteriyor.
5KARPUZ ÇEKİRDEĞİ VE APANDİSİT MÜNASEBETİ: Karpuz yüksek kan basıncını da düşürmektedir. Tartışılan bir öbür mevzu ise karpuz çekirdeği yutmanın apandisit sorunlarına neden olup olmayacağıdır. Sindirilemeyen karpuz çekirdekleri çok küçük bir ihtimal de olsa apandisitte tıkanmaya yol açabilir. Fakat bu çok seçkin rastlanabilecek bir durumdur ve telaş edilmemelidir.
