Birçok kişinin tertipli olarak tükettiği bir protein tipi olan kazein, sıhhat için hayli faydalıdır Bu nedenle yaygın olarak kullanılan kazein, bilhassa atletler için vazgeçilmez bir proteindir.
KAZEİN NEDİR, NE İŞE FAYDA?
Kazein proteininde büyüme, gelişme ve canlılığın sürmesi için gerekli tüm aminoasitler bulunmaktadır. Bebeklik periyodunda bu proteini sindiren lap enzimi bulunur lakin ileriki devirlerde bu enzimi üreten gen kapatılmaktadır.
Kazein proteininde büyüme, gelişme ve canlılığın sürmesi için gerekli tüm aminoasitler bulunmaktadır.Süt proteini olarak da bilinen kazein, sportmenler tarafından sistemli olarak tüketilmektedir. Kazein proteini, sütün bileşenlerinde yer alan bir proteindir. Sütte %80 oranında bulunduğu bilinen bu proteinin emilimi ve sindirimi epey yavaştır. Kalsiyum açısından hayli varlıklı olan kazein proteininin nizamlı olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
KAZEİN YARARLARI NELERDİR?
Kazein proteinin birçok yararı bulunmaktadır. Esas yararları şı biçimdedir:
- Kemik yapısını güçlendirir.
- Kas gelişimine yardımcı olur.
- Kaslarda protein sentezini dayanaklar.
- Tokluk hissi verir.
- Uykudan evvel alındığında bedenin nitrojen istikrarını düzenler.
- Yağ yakımına yardımcı olur.
KAZEİN HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
Kazein proteini içeren birçok besin vardır. Bu besinlerden alındığı takdirde kazein proteini sağlanmış olur. Beden için epey faydalı olan bu proteini alarak daha sağlıklı bir hayat geçirmek mümkündür. Naneli şeker ve salata sosu gibi besinlerde az da olsa bu proteine rastlanır.
Kazein bulunan besinler şu biçimdedir:
- Kazein içeren protein tozu
- Peynir (özelikle lor peyniri)
- Süt
- Dondurma
- Salam ve sosis vb. ürünler
- Mısır gevreği
- Protein barı
- Krema
