Kefir, yoğurt üzere probiyotik bakteriler içerir ve bu bakteriler, sindirim sistemine yararlı mikroorganizmalar ekleyerek bağırsak sıhhatini destekleyebilir. Pekala, kefir nedir? Kefirin yararları neler?
KEFİR NEDİR?
Kefir, sütün fermantasyonuyla elde edilen bir probiyotik içecektir. Bu içecek, kalsiyum, protein, B vitaminleri ve başka besin hususları bakımından zengindir. Kefir, Kafkasya kökenli bir klasik içecek olup, çeşitli sıhhat yararları olduğuna inanılarak tüketilir.
KEFİRİN YARARLARI NELER?
Kefir, fermente bir süt eseridir ve sıhhate bir dizi yarar sağlayabilir. İşte kefirin kimi potansiyel yararları:
– Kefir, içerisinde çeşitli probiyotik bakteri ve mayaları barındırır. Bu probiyotikler, sindirim sisteminde yararlı mikroorganizmaların istikrarını destekleyebilir ve bağırsak sıhhatini güçlendirebilir.
– Bağırsaktaki sağlıklı bakterilerin varlığı, bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Kefirde bulunan probiyotikler, bağırsaklardaki bakteri istikrarını destekleyerek bağışıklık sistemine katkı sağlayabilir.
– Kefirdeki bakteriler, laktozu parçalayabilir, bu da laktoza hassas olan şahıslar için daha uygun sindirimi sağlar. Bu özellik, laktoz intoleransı olan bireyler için yararlı olabilir.
– Kefir, kalsiyum, protein, B vitaminleri (özellikle B12), K vitamini, magnezyum üzere kıymetli besin unsurlarını içerir. Bu, kemik sıhhatini, güç üretimini ve genel beden işlevlerini destekleyebilir.
– Kefir, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, bedeni hür radikallerden koruyarak hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanmayı yavaşlatabilir.
– Kimi araştırmalar, kefirin anti-inflamatuar özelliklere sahip olabileceğini göstermektedir. Bu özellik, iltihaplanma ile bağlı birtakım durumları yönetmeye yardımcı olabilir.
– Kimi çalışmalar, kefir tüketiminin insülin hassaslığını artırabileceğini ve tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini öne sürmektedir.
– Bağırsak mikrobiyotasının zihinsel sıhhat üzerinde tesirleri olduğuna dair araştırmalar vardır. Kefirdeki probiyotiklerin, ruh halini ve zihinsel sıhhati olumlu tarafta etkileyebileceği düşünülmektedir.
Ancak, bireylerin sıhhat durumları farklıdır, bu nedenle herkesin kefirin yararlarını tıpkı formda deneyimleyeceği garantili değildir. Kefir tüketmeye başlamadan evvel, bilhassa önemli sıhhat problemleri olan şahısların bir sıhhat profesyoneli ile konuşmaları önerilir.
