Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü’nden Prof. Dr. Frank Hu, kefirin probiyotik içeriğinin sindirim sistemine olan yararlarını şu sözlerle açıkladı:
“Kefir, bağırsak florasını istikrarda tutarak sindirim sürecini güzelleştirir. Tertipli kefir tüketimi, bağırsak sıhhatini dayanaklar ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltır.”
Johns Hopkins Üniversitesi Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Gerard Mullin ise kefirin probiyotik zenginliğinin bağışıklık sistemi üzerindeki tesirine dikkat çekti:
“Kefir, içeriğinde bulunan yararlı bakteriler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve bedeni enfeksiyonlara karşı korur. Ramazan’da kefir tüketmek, hem sindirim sıhhatini hem de genel sıhhat durumunu güzelleştirir.”
BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR: KEFİRİN FAYDALARI
Journal of Dairy Science’da yayımlanan bir araştırma, kefirin bağırsak sıhhati üzerindeki olumlu tesirlerini ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltmada tesirli olduğunu göstermekte.
Nutrition Research Reviews mecmuasında yayımlanan bir çalışma, kefirin probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını istikrarda tuttuğunu ve sindirimi güzelleştirdiğini ortaya koydu.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir öbür araştırma, kefir tüketiminin bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu tesirlerini ve bedeni enfeksiyonlara karşı koruduğunu belirtmekte.
RAMAZAN’DA KEFİR TÜKETİMİ İÇİN ÖNERİLER
1. Sahurda Kefir: Sahur öğününde kefir tüketerek gün boyunca tokluk hissini artırabilir ve sindirim sisteminizi destekleyebilirsiniz.
2. İftarda Kefir: İftar öğününde kefir içerek sindirimi kolaylaştırabilir ve bağırsak sıhhatinizi koruyabilirsiniz.
3. Meyveli Kefir: Kefiri taze meyvelerle karıştırarak besleyici ve lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz.
4. Kefirli Smoothie: İftar sonrası ferahlatıcı bir içecek olarak kefirli smoothie hazırlayabilirsiniz.
5. Kefirli Çorba: Çorbalarınıza kefir ekleyerek besin bedelini artırabilir ve sindirim sıhhatinizi destekleyebilirsiniz.
KEFİRİN MUCİZEVİ TESİRLERİ İLE SAĞLIKLI BİR RAMAZAN Bilimsel araştırmalar ve uzman görüşleri, kefirin sindirim sistemi üzerindeki olumlu tesirlerini ve Ramazan’da sağlıklı bir beslenme tertibine katkı sağladığını ortaya koymakta. Ramazan ayında kefir tüketerek sindirim sıhhatinizi destekleyebilir ve oruç sürecini daha rahat geçirebilirsiniz. Sağlıklı bir Ramazan için kefiri sofralarınızdan eksik etmeyin.
