Kefir, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklarla uğraş etme gücünü artırır. Antibakteriyel, antifungal ve antienflamatuar tesirlere sahiptir. Kalp, yüksek tansiyon, diyabet, obezite, gut, alerjik astım ve kanser başta olmak üzere pek çok hastalığın tedavisine yardımcı olabilir. Kemik gelişimi ve sıhhatine katkılarından ötürü bilhassa çocukların ve yaşlı bayanların sıkça tüketmeleri önerilir. Artık kefirin sıhhat açısından yararlarına daha yakından bakalım… İşte kefirin faydaları…
KEFİRİN FAYDALARI
Kefirin sıhhat açısından yararlarından kimileri şunlardır:
Zararlı bakterilerin büyümesini durdurur
Kefir enfeksiyonları önlediğine inanılan kimi çok özel bakterileri içerir. Bu, kefir’e mahsus olan probiyotik Lactobacillus kefiri’dir. Çalışmalar, bu probiyotikin; Salmonella, Helicobacter Pylori ve E. coli dahil olmak üzere çeşitli ziyanlı bakterilerin büyümesini inhibe edebileceğini göstermektedir. Kefirde bulunan bir çeşit karbonhidrat olan Kefiran da antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Kanseri önlemeye yardımcı olur
Bazı araştırmacılar kefirin kanseri önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyor. Fermente süt eserlerindeki probiyotiklerin, kanserojen bileşiklerin oluşumunu azaltarak ve ayrıyeten bağışıklık sistemini uyararak tümör büyümesini engellediğine inanılmaktadır.
Kemik sıhhatini iyileştirir
Kefir olağanüstü bir kalsiyum, magnezyum ve K vitamini kaynağıdır. Kefir, bu kıymetli besin hususlarının güçlü bir kaynağı olup, kemik sıhhatini desteklemek için diyete dahil edilmesi gereken değerli bir besindir. Bu spesifik besinler (özellikle birlikte çalışırken) kemiklerinizin güçlü ve sağlıklı kalmasını sağlar.
Cildi güçlendirir
Bağırsakların doğal istikrarı bozulduğunda akne, sedef hastalığı, kızarıklık ve egzama üzere her türlü cilt sorunları ortaya çıkabilir. Kefirlerde bulunan probiyotik bağırsakları güçlendirir ve cildi güçlendirir, kalitesini düzgünleştirir ve ciltte yaraların düzgünleşmesini hızlandırır.
Laktoz intoleransı belirtilerini düzeltir
Birçok süt eserlerinde bulunan güzel bakteriler, sağlıklı bir bağırsak ve beden için gereklidir. Lakin laktoz intoleransı olan beşerler sütü sindiremez ve kendilerini rahat hissedemez. Bununla birlikte, kefirlerdeki faal bileşen, laktik asidi azaltarak laktozu sindirmeyi kolaylaştırır. Tıpkı vakitte kefir sütten çok daha besleyicidir.
