Keşkek tanımını sizler için yazdık.
Keşkek Tarifi
Malzemeler:
1 kilogram aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
800 gram et
Tereyağı
Salça
Tuz
Keşkek Hazırlanışı
Keşkek, olağan kaidelerde çömlek içinde hazırlanır ve odun ateşinde pişirilir. Fakat konutta bu pek mümkün değil. Bu sebeple meskende keşkek nasıl yapılır onu anlatalım:
İlk olarak, nohut ve buğdayı bir gece suda bekletin. Düdüklü tencerenin en altına etleri yerleştirin. Üzerine nohut ve buğdayı ekleyin. 1 çorba kaşığı tuz ek edin. Gereçlerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su dökün. Düdüklü tencerede kısık ateşte 2 saat boyunca pişirin.
Piştikten sonra bir kaşık yardımıyla keşkeği meze kıvamına gelene kadar ezin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine tereyağlı salçalı sosu dökün.
Afiyet olsun 🙂