Keşkek Tanımı: Düğün Yemeği Olarak Bilinen Keşkek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kilogram aşurelik buğday

• 1 su bardağı nohut

• 800 gram et

• Tereyağı

• Salça

• Tuz

Keşkek, olağan kaidelerde çömlek içinde hazırlanır ve odun ateşinde pişirilir. Fakat konutta bu pek mümkün değil. Bu sebeple meskende keşkek nasıl yapılır onu anlatalım:

İlk olarak, nohut ve buğdayı bir gece suda bekletin. Düdüklü tencerenin en altına etleri yerleştirin. Üzerine nohut ve buğdayı ekleyin. 1 çorba kaşığı tuz ek edin. Gereçlerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su dökün. Düdüklü tencerede kısık ateşte 2 saat boyunca pişirin. 

Piştikten sonra bir kaşık yardımıyla keşkeği meze kıvamına gelene kadar ezin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine tereyağlı salçalı sosu dökün. 

Afiyet olsun 🙂