Kestane şekeri Bursa’nın meşhur lezzetlerinden. Kestane şekeri yapılışının güç olduğu düşünülse de konutta de kolay bir biçimde kestane şekeri yapılabilir. Meskende kolay kestane şekeri imalini sizler için derledik. Pekala, kestane şekeri nasıl yapılır? Meskende kestane şekeri tanımı için materyaller neler?
İşte Kestane şekeri tarifi…
KESTANE ŞEKERİ TARİFİ
– 500 gr. iri kestane
– 2.5 su bardağı toz şeker
– 2.5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı vanilya
KESTANE ŞEKERİ NASIL YAPILIR?
Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun. Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.
Toz şekeri diğer bir tencereye alıp üzerine su ek edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ek edin. Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin. Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin.
Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
