Çölyak hastalığı, glüten içeren besinler nedeniyle ince bağırsaktaki hücrelerin ziyan görmesi sonucu ortaya çıkan kronik bir rahatsızlık olmasıyla biliniyor.
Bu hastalıkta, glüten içeren tahılların tüketimi bağışıklık sistemi tarafından ziyanlı husus olarak algılanır ve bağırsak hücrelerine atakla başladığı bildirildi.
Bu durum, bağırsak emilim misyonunun bozulmasına ve çeşitli sıhhat sıkıntılarına yol açacağı söz edildi.
Kestane ise, glüten içermediği için çölyak hastaları tarafından itimatla tüketilebilen bir besin olmasıyla biliniyor.
Zengin vitamin, mineral, lif, amino asit ve antioksidan içeriğiyle dikkat çeken kestane, çölyak hastalarının büyüme, gelişme ve sağlıklı hayat kalitesini arttırmada değerli bir rol oynadığı biliniyor.
Uzman Görüşleri ve Bilimsel Araştırmalar
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Seda Bostancı, kestanenin bilhassa çölyak hastaları için kusursuz bir güç kaynağı olduğunu ve glüten içermeyen diyetlerde kıymetli bir yer tuttuğunu belirtti.
Kestanenin, içerdiği yüksek lif oranıyla sindirim sistemini desteklediğini ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ekledi.
Kestanenin Çölyak Hastalığı Üzerindeki Etkisi
Kestane, çölyak hastalarının diyetinde glüten içermeyen bir alternatif olarak yer alır.
Glüten intoleransı olan bireyler için âlâ bir kaynak olan kestane, hem bütün hem de un biçiminde tüketilebilir.
Bu özelliğiyle, çölyak hastalarının beslenme çeşitliliğini artırır ve lezzetli bir seçenek sunar.
Kestane, çölyak hastalığı olan bireyler için inançlı ve besleyici bir alternatif sunar.
Glüten içermeyen diyetlerde kıymetli bir yere sahip olan bu besin, sağlıklı hayat için gerekli olan birçok besin öğesini içerir.
Uzmanlar, kestanenin çölyak hastalarının diyetinde yer almasını önermekte.
