Artvin’in ormanlarında bulunan köknar ağaçlarının kabukları ortasından çıkan çam sakızın kilosu altınla yarışıyor. Aktarlar ve şarküterilerde satılan ve yararları saymakla bitmeyen çam sakızını toplaması da ustalık istiyor. Genelde köylüler ve çobanlar tarafından, 10 katlı bina yüksekliğinde bulunan ağaçlara çıkılarak bir çakı yardımıyla tek tek toplanılıyor. Bir kilo çam sakızı toplamak için en az 10 köknar ağacına çıkılması gerekiyor. Ağacın kabuğundan çıkan çam sakızı, şarküteri ve aktarların en kıymetli eseri.
FOTO:İHA
“MÜŞTERİLERİMİZ GENELDE MİDE AĞRISI VE KANSER HASTALIKLARI İÇİN ALIYOR”
Ailecek 20 yıldır şarküteri işletmeciliği yapan Serkan Büyük çam sakızının birçok hastalığa düzgün geldiğini söz ederek “Artvin’in yöresel eserlerini satıyoruz. İnsanların doğal ve organik eserlere ilgisi ağır. Bunun yanı sıra şifalı eserleri de kullanarak doğal yollardan hastalıklarla uğraş ediliyor. Bu manada bal ve çam sakızı işletmemizin en yararlı eserleri ortasında. Müşterilerimiz genlikle çam sakızını toz haine getirip balla karıştırıyor. Bunu ilaç olarak mide ağrıları ve kanser hastalı tedavilerinde kullanıyor” dedi.
“KİLOSU 600 TL”
Büyük kelamlarına şu biçimde devam etti: “Çam sakızının kilosunu 600 liradan satıyoruz, bunun sebebi ağaçtan tek tek toplanması. 10 katlı bir bina yüksekliğindeki ağaçların zirvelerine çıkıp yalnızca bir çakı yardımıyla tek tek toplanıyor. Müşterilerimiz genelde vilayet dışında yaşayan Artvinliler, paket paket, kilo kilo İstanbul, Ankara, Bursa’ya kargolarla gönderiyoruz” diye konuştu.(İHA)
FOTO:İHA
