Farkındalıklı beslenme yaklaşımı, yalnızca fizikî açlığın doyurulmasına odaklanmak yerine duygusal, zihinsel ve bedensel sinyalleri anlamak ve yeme tecrübesini büsbütün farkında bir biçimde yaşamayı maksatlar. Farkındalıklı beslenme, kişinin yemek seçimlerini, porsiyon denetimini ve yeme suratını yönetmesine yardımcı olarak daha sağlıklı bir ilgi kurmasına katkı sağlar.
TEMELİ BUDİZME DAYANIYOR
Farkındalıklı beslenme yaklaşımı, Zen Budizm ve meditasyon üzere öğretilere dayanır. Temel prensipleri ortasında şunlar bulunur:
Dikkat: Yeme anını büsbütün farkında bir biçimde yaşamak. Yiyeceği görsel olarak incelemek, kokusunu almak ve tadına varmak üzere duyusal tecrübelere odaklanmak.
Farkındalık: Yemek yerken meydana gelen fizikî ve duygusal hislere dikkat etmek. Açlık ve doygunluk hislerini fark etmek ve bunları sakin bir zihinle pahalandırmak.
Zihinli Yeme: Yemek yerken dikkat dağıtan fikirleri ve telaşları fark etmek lakin bu niyetlerle bütünüyle meşgul olmamak. Yeme anını daha berrak ve rahat bir zihinle yaşamak.
Kabul: Yiyecek seçimlerini sorgulamadan ve kendine tenkit getirmeden kabul etmek. Pişmanlık yahut suçluluk hislerini azaltmak.
FARKINDALIKLI BESLENME YAKLAŞIMININ YARARLARI
- Duygusal Yeme Davranışını Denetim Altına Almak: Gerilim, kahır yahut duygusal zorluklar karşısında yaşanan çok yeme davranışlarını engellemek.
- Daha Sağlıklı Beslenme Alışkanlıkları Geliştirmek: Yiyecek seçimlerini daha şuurlu ve sağlıklı bir biçimde yapmak.
- Porsiyon Denetimi: Doygunluk sinyallerine daha uygun kulak vererek porsiyonları daha gerçek bir halde belirlemek.
- Ağırlık Denetimi: Farkındalıklı beslenme, çok yemeyi azaltarak tartı idaresine yardımcı olabilir.
- Zihinsel Huzur ve Rahatlama: Yeme anını büsbütün yaşayarak zihinsel olarak daha huzurlu ve rahat hissetmek.
Farkındalıklı beslenme, yemek yeme alışkanlıklarını dönüştürmek isteyen bireyler için tesirli bir araç olabilir. Bu yaklaşım, yemek yemeyi yalnızca fizikî bir aksiyon olarak değil, birebir vakitte bir tecrübe olarak yaşamanın ehemmiyetini vurgular.
