Ev baklavası nasıl yapılır? Kolay ve pratik konut imali baklavanın püf noktaları neler? Soruları birçok mesken hanımının merak ettiği ve sıkça arattığı hususlar başında geliyor.
Türk mutfağının ve bayramların vazgeçilmesi olan baklavanın püf noktaları haberimizde… . Pekala baklava tanımı nedir? En güzel baklava nasıl yapılır? Baklava hamuru gereçleri neler? İşte mesken üretimi baklava tanımı…
EV ÜRETİMİ ANTEP BAKLAVASI TARİFİ’NİN MALZEMELERİ
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tutam tuz
AÇMAK İÇİN:
Nişasta ( 2 paket)
İÇİ İÇİN:
3 paket dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon
ÜZERİ İÇİN:
300 gr tereyağı( tavada kızdırdıktan sonra süzün süzgeçle öbür bir tavaya)
SÜS İÇİN:
Antep fıstığı
EV İMALİ ANTEP BAKLAVASI TARİFİ’NİN YAPILIŞI
Bütün malzemeyi un ve kabartma tozu hariç bir kapta karıştırıyorsunuz. Sonra unu ve kabartma tozunu da ek edip devam yoğuruyorsunuz.
40 tane ceviz büyüklüğünde beze hazırlıyorsunuz.
10 dakika dinlendiriniz.
Bezeleri tek tek ( El büyüklüğünde)açıp 4 er kat üst üste dizin. Bu süreci 10 kere yapıyorsunuz. (10*4)
Sonra tekrar nişastayla bu dörtlü katları ince yufka formunda incecik açıyorsunuz. (Açmak için bol nişasta gerek)
Tepsiyi tereyağlıyorsunuz ve açtığınız 4’lünün ikisini tepsiye dizip bir fırçayla tereyağını serpiştiriyorsunuz.
İkinci 4’lüyüde bol nişastayla açın ve tek tek ayırıp tepsiye düz formda değil de yufkadan yırtıp tepsiye yerleştirin ve 1 yufkayı 4-5 modüle yırtın. (Daha çıtır olur)
Ve her katına tereyağını fırçayla serpiştiriniz.
10’lu katta ve 30 u katta cevizleriniz serpiştiriniz yahut son kata en üst katını da tek modül olarak diziniz.
Baklava formu yahut dörtgen biçimi katıyız.
Üstüne geri kalan sıcak tereyağını gezdiriniz ( Evvel kenarlarından başlayıp tepsiyi eğri tutup gezdiriniz. Tereyağını içinde, sonra ortalara gerçek gezdiriniz tereyağını ve 180 derece fırına veriniz.
Üstü kızarana kadar (40-50dakika) pişiriniz
3 su bardağı şeker ile 3 su bardağı suyu kaynatıyorsunuz
(25-30 dakika)kapatmadan iki dakika Evvel limonunu ekleyiniz.
Bu şerbeti soğumaya soğuk bir yere bırakınız. Baklava fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti gezdiriniz.
Sonra Antep fıstığı ile süsleyiniz.
Hamilelik periyodunda hangi testler yapılmalıdır?
Kadınlarda en sık görülen kanser türü!
Glokom nedir?
ABD ambargosu Türkiye’yi ne kadar tesirler?
Nazım Hikmet’in 18 yaşında yazdığı şiirin sırrı ne?
CAATSA yaptırımları Dolar’ı etkileyecek mi?
