Kremalı Mantar Çorbası: Soğuk Kış Akşamlarında İçinizi Isıtacak Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 400 gram mantar

• 1 adet kuru soğan

• 3,5 su bardağı su

• 1,5 su bardağı süt (veya 200 ml krema)

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tutam maydanoz

• Karabiber

• Tuz

İlk olarak sıvı yağ ve tereyağını tencereye ekleyip küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra yeniden küp küp doğradığınız mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sonrasında unu ekleyip kavurun. Akabinde sütü yahut kremayı ekleyin. Son olarak da suyunu da ekleyip pişirin. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Son olarak baharatları ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin. Servise hazır. 

Afiyet olsun 🙂