MasterChef All Star’ın yayınlanan yeni kısmında yarışmacılar sokak lezzetleri konseptiyle yemekler hazırladı. MasterChef sonrasında kumpir tanımı araştırılıyor. Pekala, kumpir nasıl yapılır? Kumpir tanımı için materyaller neler?
İşte kumpir tarifi…
KUMPİR TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
– 2 adet büyük uzunluk patates (yıkanmış, kurulanmış)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 çay bardağı haşlanmış mısır
– 1/2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin
– 4-5 adet kornişon turşu
– 2 yemek kaşığı mayonez
– 2 yemek kaşığı ketçap
– 1/4 çay kaşığı tuz
KUMPİR NASIL YAPILIR?
Kumpir için büyük patates temin etmeni gerekiyor. Evvel yıkayarak hazırladığınız patatesleri bir fırın kağıdı ile sarın. Akabinde üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden 200 derecede ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Zıt çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak halde üzerine kapatın. Bu halde yaklaşık 90 dakika pişirin. Bu etapta, patateslerin içi yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Patatesler fırında pişerken, tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Fırından çıkardığınız patatesi ortadan dikey biçimde kesin ve tereyağını, kaşar peynirini ek edin.
Bir çatal yardımıyla peynirler eriyene kadar nazikçe karıştırın. Bu kademede patates içi tereyağı ile yumuşayacak ve kaşar peyniriyle kremamsı bir kıvam alacak.
Daha sonra üzerine haşlanmış mısır, zeytin ve turşu ekleyin. Tercihinize nazaran sosis ve salam da ekleyebilirsiniz. Mayonez ve ketçap ekledikten sonra kumpir tanımı hazır.
