MasterChef All Star’ın son kısmında konuk şef Kuzu Konfit hazırladı. Yarışmacılar ferdi dokunulmazlığı alabilmek için Kuzu Konfit yaptı. Dokunulmazlık oyunu sonrası Kuzu Konfit tanımı en çok araştırılan yemek tanımlarından oldu. Pekala, Kuzu Konfit nasıl yapılır? MasterChef Kuzu Konfit tanımı için gereçler neler?
İşte Kuzu Konfit tarifi…
KUZU KONFİT TANIMI İÇİN MATERYALLER NELER?
– 4 diş ezilmiş sarımsak
– 4 kesim kuzu budu yahut omuz
– 2 kol taze biberiye yahut kekik
– Karabiber
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay bardağı zeytinyağı
KUZU KONFİT NASIL YAPILIR?
Derin bir fırın tenceresi yahut tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısınınca sarımsakları ekleyin. Sarımsakları biraz soteleyin, sonra taze biberiye yahut kekiği ekleyin ve kokuları açığa çıkana kadar sotelemeye devam edin.
Etleri tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile yeterlice ovun. Etleri tencereye ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartmaya itina gösterin.
Fırınınızı 150°C sıcaklığa ayarlamayı unutmayın. Kuzu etinin üzerini örtecek kadar zeytinyağını tencereye ekleyin.
Eğer etler büsbütün yağa gömülmezse biraz daha zeytinyağı eklemeyi ihmal etmeyin. Tencerenin kapağını kapatın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun. Kuzu etini yaklaşık 2,5 – 3 saat boyunca yavaşça pişirin. Pişirme mühleti sona erdikten sonra kuzu konfiti fırından çıkarın ve taze biberiye yahut kekiği çıkarın.
Kuzu etini servis tabağına alın ve üzerine tenceredeki zeytinyağını dökün. Kuzu konfiti sıcak olarak servis yapmayı unutmayın.
