MasterChef All Star’ın yayınlanacak yeni kısmında yarışmacılar Türk Devletleri Teşkilatı’nda yer alan ülkelerin yemeklerini yapacak. MasterChef fragmanı sonrasında Lagman tanımı araştırılıyor. Pekala, Lagman nasıl yapılır? Lagman tanımı için gereçler neler?
İşte Lagman tarifi…
LAGMAN TANIMI İÇİN GEREÇLER NELER?
Hamur İçin:
– Un
– Yumurta
– Tuz
– Su
Et Suyu İçin:
– Et
– Kuyruk yağı
– Lahana
– Soğan
– Patates
– Biber
– Havuç
– Domates
– Sarımsak
– Tuz ve biber
LAGMAN NASIL YAPILIR?
Hamuru tel haline getirin. Tuzlu suda kaynatın. Et suyunu yapmak için et ve kuyruk yağını küçük modüller halinde kesip patatesleri zar halinde doğruyoruz. Havuçları, lahana ve Türk biberini dilim halinde kesiyoruz.
Domatesleri kayık biçiminde, soğanı da yüzün halinde kestikten sonra sarımsağı doğrayın. Soğanları tere yağda kavurun. Üstüne eti koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz. Sarımsak, patates, domates, biber ve havucu ekleyin. Bu materyallerle yarı piştikten sonra su koyun, tuz, biber ve lahana da ekleyip bunların hepsini yavaş yavaş pişirin. Hamur tellerini servis yapmadan evvel kaynamış suda yumuşatın. Akabinde hamurları da yemeğe karıştırıp servis edin.
