Birçokları tarafından sevilen lahmacun, hazır alındığında tadına doyum olmaz. Lakin meskende de tıpkı dışarıdaki üzere lahmacun hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Konutta lahmacun hamuru nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, sizin için ölçülü tanımı veriyoruz.
Lahmacun hamuru tanımı uygulamak için öncelikle materyalleri bilmeniz gerekiyor. Tıpkı kebapçıda yediğiniz lahmacun için adım atmaya başlamak istiyorsanız ayrıntılara geçelim.
LAHMACUN HAMURU MALZEMELERİ
Mis üzere dumanı üstünde tüten çıtır ya da yumuşak bir mesken üretimi lahmacun hamurunun içinde bulunan gereçleri merak ediyorsanız, bir lahmacun hamurunun içine un, tuz ve su konduğunu, hamurun bu formda yapıldığını bilmelisiniz.
Bazı şahıslar lahmacun hamuru mayalı mı olur, lahmacun hamuru mayalanır mı diye soruyor. Ancak bilmelisiniz ki lahmacun hamuru mayasız olmalıdır. Konutta taş fırın lezzetinde mis üzere tadına doyum olmayan bir lahmacun hamuru elde etmek için mayalı hamur kullanmamalısınız.
Öte yandan lahmacun hamuru nasıl yapılır diye soranlar için saydığımız gereçler dışında yumurta, süt, yoğurt üzere gereçleri eklememelerini de söylemek gerekiyor. Bir lahmacun hamuru tanımı un, su ve tuzdan oluşur.
20 adet lahmacun hamuru için ortalama 2 su bardağı kadar su ile yaklaşık 5 su bardağı kadar un kullanabilirsiniz.
LAHMACUN HAMURU NASIL YAPILIR?
Çocuklarınız ve aileniz için kebapçı tadında farklı bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız ülkü tercihiniz lahmacun hazırlamak olabilir. Bunun için iç harcınızın dışında lahmacun hamuru tanımı alarak hamurunuzu hazır etmelisiniz.
O halde lahmacun hamuru nasıl olur diye soranlar için tanımımızı verelim.
Öncelikle unu eleyin. Oda sıcaklığında beklemiş suyu da hazır edin.
İlk olarak kaç kişilik lahmacun hamuru tanımı aradığınıza karar verin. Buna nazaran unun ölçüsü değişecek.
Bu yüzden evvel suyu kaba alın. 20 adet kadar lahmacun hazırlamak için 2 su bardağı su ile 5 su bardağı un kullanmanız kâfi olabilir.
Kaba koyduğunuz suya azar azar un ekleyin ve birbirine yedirin. Tuzu da ek edin.
Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ne kadar yeterli yoğurursanız lezzeti o derece hoş olacaktır. Lahmacun nasıl yapılır diye soranlar kesinlikle hamur kıvamına ve yoğurulmasına dikkat etmeli. Hamurun çok sert olmamasına ihtimam gösterin.
Ne kadar lahmacun yapmak istiyorsanız o sayıda hamurunuzu bölün.
Böldüğünüz kesimlerin üzerine bez örtün ve 30 dakika kadar dinlenmesini sağlayın. Akabinde unlanmış tezgahta oklava yardımıyla açın.
Orta kalınlıkta olmasına dikkat edin. Çok ince açılırsa iç harcı taşımakta zorlanan hamur parçalanacaktır. Pizza üzere olmaması için kalın da olmaması gerekir.
Ardından başka olarak hazırladığınız iç harcı ekleyerek pişirebilir, dumanı üstünde tüten mükemmel lahmacunlarınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
