Lezzetli bir sosisli hazırlamak için işte sosisli tanımı ve püf noktaları…
EV ÜRETİMİ SANDVİÇ EKMEĞİ TARİFİ!
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (10 gram) instant maya
Yaklaşık 5 su bardağı un
Yapılışı:
Ilık su bir kaba alınır. İçine toz şeker eklenerek karıştırılır.
Üzerine instant maya serpilir ve mayanın kabarması beklenir.
Mayalanan suya sıvı yağ, tuz ve süt eklenir.
Yavaşça un ekleyerek karıştırmaya başlanır. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edilir.
Hamur yoğurarak şekillendirilir ve üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır. Kabarıp iki katına çıkana kadar beklenir.
Mayalanan hamur un serpilmiş bir tezgahta şekillendirilir.
Hamur yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirillir.
Üzeri kapatılıp tekrar mayalanmaya bırakılır. Bu süreçte fırın 180 dereceye ısıtılır.
Hamur kabardığında üzerine yavaşça un serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri yeterlice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan ekmek soğumaya bırakılır.
Sosislerin pişirilmesi: Ekmeğin pişmesinin akabinde artık sosis pişirilebilir: Sosisler közde ya da tavada çevirerek pişirilebilir. Sosislerin üzerine çapraz halde hafif çizikler atmak, pişirme sırasında daha hoş bir görünüm ve lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır. Ketçap, mayonez, hardal üzere soslar isteğinize nazaran rendelenmiş peynir, kornişon turşu yahut közlenmiş biber üzere garnitürler de eklenebilir. Ardından ısınmış ekmeklerin içine sosis yerleştirilir. Sosisler fazla pişirilmemeli. Çok pişmiş sosisler kuruyabilir. Taze materyaller kullanmaya itina gösterilmeli, böylelikle sosisli daha taze ve lezzetli olacaktır.Püf Noktalar:
